12/18(木) 19:15
年賀状の印刷待ちの時間を使って夕食。

甘くコクのある味噌。
鶏白湯に３種の味噌をブレンドし、野菜のすりおろしを合わせ熟成、だそうです
もやし増量サービスでヘルシー気分
シャキシャキもやしとモチモチ麺のコントラストが良い感じ
あっさりライトにごちそうさま

スープはラード感があり、こってりしている。
もやし大盛りかどうか聞かれるが、もちろん大盛り。
シャキシャキ感が残っていて、とても美味しい。

休日の13時半頃訪問。ギリギリ座れたがその後、食べてる間、待ちがが途絶えずできておりなかなかな人気店。

初めての訪問なのでまずは普通の味噌と思ったが辛味噌好きなためそちらを注文。もやしは大盛り無料なのはありがたい。

スープが少ないというのが第一印象。
スープ自体は濃厚とまでいかずマイルドという感じだか絶妙で旨い。味噌はニンニ... 続きを見る

2024.12/15 20時頃訪問
　初訪問です。札幌味噌ラーメンと悩みましたが、寒い日だったので辛味噌。黄色いちぢれ麺が良い感じです。辛味もちょうどよく辛すぎない。もやし増量は無料とのこと、ありがたい。途中で生姜を溶かして味変。味噌ラーメンにありがちなニンニクは控えめで、味噌ラーメンとして美味かった。次回は札幌味噌ラーメンいきます。

19:45頃訪問。先客1名後客6名。店内は程好いスペースを有し、1列のカウンターとテーブル2卓が設けられている。小洒落た内装でキッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は良好だが私語も目立つ点が少し気になった。

本メニューを選択。無料と案内されたモヤシ増しも頼んだ。暫く待って配膳。

スープはマイルドな色合いに茶濁。程々のトロみが感じられる。
飲んでみると、味噌の味わいが前面で主張。北海道産の赤味噌と白味噌が使用されている... 続きを見る