串カツを辞めてラーメンを研究してオープンされて本当に素晴らしい
初めの奈良彩華ラーメン風のも美味しかったしその後のタンメンベースも良い塩梅です(店主ラーメン好きすぎて飽きたら新しく攻めるのでよく変わります)
これからも期待してます(研究熱心は頭が下がります)

貝出汁のラーメンが旨かったのに、わざわざ豚骨醤油にしたようです。