約半年ぶりの入店。

今現在は此方の二毛作営業である夜の部の
『スタミナ煮干しラーメン銀次』は殆ど
やっていないようで寂しかったが、銀次で
出していそうな濃厚煮干しラーメンが最近
限定で出ていることをTwitterで知った！

店頭にもその限定麺の告... 続きを見る

11:35頃訪問。先客無し後客3名。店内は割と小ぢんまりとしており、入って手前にテーブル席、奥には短いカウンター。程好く清潔にされていて居心地はまずまず。男性1人による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。10分程待ってから配膳された。

麺は、多加水のストレート中太麺。浅草開化楼製らしい。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。中々良い麺だ... 続きを見る

なにかと地味に気になり注目している此方
の限定麺シリーズ。今回は二毛作で夜に
提供されている濃厚背脂煮干をつけ蕎麦の
バージョンにして限定として出してきた！

スープは濃厚なセメント色のビターな正統
派仕様で、ブロック状の背脂が居て円やか
な口当りになっている。煮干の苦... 続きを見る

ゴールデンウイークから提供されている
限定で、いつまで販売してるかは不明。

辛味と痺れを調整できるらしいが、
自分はデフォルトでお願いした。。。

麺はおそらく此方メイン商品の清湯醤油
つけ麺と同じ麺。艶やかで滑らか！
中細の多加水麺で浅... 続きを見る

普段使いしている電チャリが故障した為
ここ数日は食事するにも比較的自宅から
近所になってしまった。

以前から気になっていた此方の表題を頂く。

鶏づくしの贅沢な混ぜそば！
クラッシュ鶏叉焼・鶏挽肉・濃い橙色の生
鶏卵・穂先メンマ・生玉葱等... 続きを見る

3/7 この日の販促は浅草スタートにしましたが、若干の出遅れ。与ろゐ屋を目指すには遅いか、と思い未訪のコチラに「つけ麺でも」と12:00少し前に入店。券売機前に立つと今日は限定ワンメニュー、あれまと思いつつ今さら帰れないので、スタミナなら「らーめんで」と1,000円券を買ってカウンター席に。食券を出すと『あっさりorこってりと、無料トッピング』を聞かれます。スタミナだから濃いだ... 続きを見る

「鶏卵まぜ蕎麦」を食べに訪問したが、
表題の限定告知が入口に貼ってあったので
急遽この麺にシフトチェンジした。。。

スープが少なめなので温度がどうしても
ぬるめで残念であった。寒い冬こそ絶対に
スープは火傷するくらい熱々出て欲しい！

若干透き通ったスープだ... 続きを見る

つけ麺だけかと思ったら
汁ソバがあったので頼んでみました。
20時ころ行ったのですが
まだ銀次さんには変身していなかったです＾＾

最初は掛けそば状態で配されます。
これはまず素で食ってみろや！
というお店のメッセージですので
ご意向に従い... 続きを見る

2022年12月23日

清湯のつけ麺はあっさり系の一杯に見えます。つけ汁は煮干しの旨味が出ているものであっさりしています。サラッとしたつけ汁で煮干しの旨味がしっかり出ていてなかなかです。煮干しの旨味はしっかりあるのに苦味やエグミはなくいいです。酸味や辛味はほとんどなく食べやすい仕上がりになっています。
麺は中太麺でつけ汁との相性は微妙ですが麺自体... 続きを見る

駐車場が確保されてなかった浅草散策も、5656会館さんのご厚意で無事駐車完了。昼食はフリーとの事なので「東京浅草 つけ蕎麦 井草」さんへ。

店頭のPOPに記載されていた限定メニューが気になったのでそちらをチョイス。1150円と少々お高めだが和牛を使われてるのならむしろリーズナブル？
そこに拘りという味玉を付けて計1300円です... 続きを見る