ほうれん草ではなく青梗菜なのにびびった
醤油は少し変わった味で油も多めか

お昼に訪問しました。
テーブル席に２つにカウンター、お水セルフでカウンター着席。
豚骨醤油ラーメンと、中華そばのみ。
豚骨醤油ラーメンを中盛りで、海苔トッピング。
お父さんお一人でまわしてました。
スープは塩分強くなくて好み。
麺は中太でパツパツした噛み応え。
生キャベツとモモ肉チャーシュ... 続きを見る

久々に訪店。
硬め、多め！味は普通でも濃いめだったので、今回普通にしたが、イメージより穏やか。
スープも豚骨感希薄、、ブレなのか。ブレであって欲しい！
キャベツはやはり別格！美味い！

店主ワンオペには頭下がります。ブレかまた近いうちに確かめにきます。

久しぶりに行って来ました。
今回は、仕入れの加減か、トッピングがチンゲン菜ではなくキャベツでした。それもまた良しです。
相変わらず、自分好みなラーメンで豚骨に醤油ダレのバランス最高で、こってりだけどキリッとしていてスープグビグビ飲んでしまった。麺は、いつも通り硬めでオーダー、今日はちょっと柔らかな印象でしたが○。
自分のテリトリー内では1... 続きを見る

松本城ついでにこちらへ。隣の洋菓子店か何かと共同駐車場です。
店主のワンオペ後払いですがテキパキと仕事をこなしてらっしゃいます。
ほうれん草ではなくチンゲンサイですがこれもまた良い。
スープも濃度バッチリで関東のなんちゃって家系も見習ってほしいですね。