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本日はコチラ(旭川塩らーめん すがわら)さんに、お邪魔させて頂きました〜😁お昼時12時半位に到着〜さっそく入店〜おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و …着席後メニューを見て👀迷わず(塩らーめん)を(麺柔らかめ)でお願いしました〜😊でワクワク待ち(麺待ち)数分で！「おまち... 続きを見る

仕事のお昼休みに訪問。
旭川ラーメンというものをお店で食べた事がなかったので楽しみ。
魚介強めのあっさり塩スープで塩分濃度は個人的に丁度良い感じ。無料のとろろ昆布も合いますね。
スープまで完飲完食で満足でした。

24/05/27

　久し振りに東京に宿泊。懇親会のの後ホテル近くの当店を訪問しました。ひるがおさんと迷いましたが旭川ラーメンという言葉に惹かれて訪問です。
　夜８時半過ぎでしたが客の入は半分くらいかな。懇親会ではビールばかりでツマミをほとんど食べていませんでしたので、つい塩チャーシュー麺を注文してしまいました😅。
　麺は中太のツルッとし... 続きを見る

平日12時22分。空き1席、ベストタイミングでの入店。後客は3名ほど来たが、食事終わりで退店する人もいるので待ちは発生しなかった。
カウンター8席、2人席2卓のお店。席にて注文したあと前金制で支払い。珍しいですね。旭川に本店がありここは支店？らしい。遠く東京へようこそ。また、土日のカツらーめんは美味しそうですね。

待つこと9分。茹で麺器がが小さい... 続きを見る

＜直球勝負の旭川塩らーめん。今の東京で受けいられれるか興味。とろろ昆布が面白い＞

今日は都内の顧客巡りです。このあたりでお昼時間になったので、RW掲載店のこちらを狙ってみることにしました。店には12:30ぐらいに到着。残2席に滑り込みます。店名が「旭川塩らーめん」とあっては、表題の一択ですね。にしても「旭川塩らーめん」とは初めて聞きました。札幌：味噌、函館... 続きを見る

11:00過ぎに訪問。他客は無し。店内はやや小ぢんまりとしており、L字型カウンターとテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、透明な清湯。表層を程々の量の液体油が覆う。
飲んでみると、その見た目からの予想に反し、出汁感がしっかりと主張。動物系と魚介系の旨みがバランス良く共存しており、コク、味の厚みに文句無し。余計なクセや雑味がキッ... 続きを見る

人形町の『旭川らーめん すがわら 人形町店』に訪問。　昨年8月にオープンしたこちらは、北海道旭川市で人気の『あさひかわ塩らーめん すがわら」の2号店。　旭川と言えば醤油ラーメンのイメージだが、1974年創業の『すがわら』は旭川で塩ラーメンと言ったらこのお店と言われる人気老舗店の東京進出店。　注文は基本の看板メニュー「塩らーめん 800円」に、無料と言う事だったので「道産とろろ昆... 続きを見る

21時過ぎ近くを車で通りかかったので
つい立寄ってしまいました。初訪です。
なのになのに･･･醤油から入っちゃいました(>_<)

屋号に「塩ラーメン」てパワーワードがあるってのに！
頼んだのはシンプル醤油だったのです。
フツーはイチ推しの塩でジャブ打つところですよね... 続きを見る

【キラキラ透明が美しい✨じんわりまろうま塩らーめんに容赦なく生姜ドーンで二日酔いと冷え性対策完璧か！】

外待ち2。
すぐかなーと思って並んだがいただきますまでは45分くらいかかったかも？

2人でまわすこぢんまりした店内。
サイドに炒飯があるのも大変そう。
... 続きを見る

人形町の課題店
旭川塩ラーメンの純新店

北参道→祖師ヶ谷大蔵→池尻大橋と３杯いただいた日のラスト。
狙ったのは、今年８月下旬開店のこちら。
北海道旭川市にある「ラーメン すがわら」さんの支店とのこと。
旭川ラーメンと言えば、コクのある醤油というイメージだが、旭川塩とはいかなるものか、塩派としては是非いただいてみたいと... 続きを見る