2024年5月6日訪問

この日は、つくばにある鬼者語出身の方が独立して昨年10月にオープンした我孫子の【与しおか】にてラーメンをいただきつつ、追加で和え玉メニューの≪〆そば①・味付け〆そば≫を発注していただきました🍜

鬼者語系列に来たら和え玉はマストで頼まなきゃならないくらいにウマーイなので、それに準じてこちらでも注文すべくメニューを... 続きを見る

2024年5月6日訪問

この日は、茨城の創作ラーメンの人気店である鬼者語出身の方が独立して昨年10月にオープンしたお店である、我孫子の【与しおか】を訪問して、魅力的な創作メニューが多い中で悩みつつも、≪鮟肝の蕎麦≫をチョイスしていただきました🍜

お洒落なバーのようなカウンター席で、調理工程を眺めながら待っているところに届けられた一杯は... 続きを見る

続いてこちら〜＼(^-^)／
“煮干しの十層”と“鮟肝の蕎麦”を4/5ほど食べ進んだところで食券を渡しつつコール♬　麺量を聞かれ普通でPLEASE。少な目対応しているようです。4分ほどで紫蘇バジルに続いて着ら～麺は中太平打ちウェ～ヴィ～で茹で加減普通くらい。やや低加水で小麦感もまずまず。よく掻き混ぜますが、麺が引っ付き虫。。。油も纏ってるようですが改善してほしいかも～... 続きを見る

続いてこちら～＼(^o^)／
“煮干しの十層”と“鮟肝の蕎麦”を4/5ほど食べ進んだところで食券を渡しつつコール♬　麺量を聞かれ普通でPLEASE。少な目対応しているようです。4分ほどで着ら～ビジュアルは鮮やかで奇麗ですね～麺は中太平打ちウェ～ヴィ～で茹で加減普通くらい。やや低加水で小麦感もまずまず。よく掻き混ぜますが、麺が引っ付き虫。。。バジルのペーストがふんだんに... 続きを見る

続いてこちら〜＼(^-^)／
煮干しに続いて着ら～スープは熱めなシャバ系鮟肝。。。初動から煮干というか魚のような生臭さが鼻から抜けるような違和感・・・鮟肝のコクのある特有な旨味は皆無・・・以前にいただいた鮟肝の〆そばとは大分味わいが異なりますね〜残念感。。。サービス味玉はヒンヤリで味付けはまずまず。他、麺、大葉、カイワレ、葱、紫玉葱は煮干しの十層と同様なので割愛～違和... 続きを見る

風呂上がりの一杯～＼(^-^)／
嫁さんが久しぶりに“豆でっぽう”の冷し坦々麺が食べたいとのことで10年以上ぶりに行くことに。とその前に“満天の湯”で寛ぎ＆デトックス～3時間弱。ぶうぅ～んと10分ほどで到着も平日14時くらいにも拘らず外待ち多数＆駐車場満車。。。あっさりとあきらめの夏～ってことでこちら～びゅ～ぅんと10分かからず店近くのコイパ200円/40分に停め、暖... 続きを見る

alone

この日は自動車教習所の卒検の日で合格したので、卒業式まで時間があったので昼飯でこちらへ。
鬼物系の新店。
我孫子駅から徒歩5分。
並びはなし。
食券制で上記メニューを購入。
カウンター席に座って約8分着丼。

ス... 続きを見る

気になってましたが中々行けないので無理やり用事作り
ランチ過ぎに到着。並ばず着席。
店主さんと女性の助手？御夫婦なのかは不明。
接客はとても親切で店内も清潔感ありです。

◯スープ
魚介カニ風味
◯麺
低加水細麺
◯具材
チャーシ... 続きを見る

近くにある人気店。煮干の十層と雲丹の〆ラーメンを。雲丹はネットリとした雲丹のペーストと煮干の相性が意外と良く美味い😋メインは煮干の十層。動物は出さない煮干だけのややセメント。粘度はないが、細麺とバッチリ👌

２０２４年４月１３日（土）１３時過ぎに訪問。

この日は三河島の三極志さんで唐揚げ補給し、その後結構重めに感じて次を悩み・・・
日暮里から一旦戻ることにして常磐線に乗って色々考えることに。
すると、我孫子まで戻れば、与しおかさんも狙えると思いつきました。
調べると、昆布水の限定も出ているではないです... 続きを見る