見た目は富山ブラックのよう。だだ富山ブラックをほとんど食べたことが無いけれども、味わいはかなり個性的で、富山ブラックというこの地域ラーメンとはかなり違うのでは？と思われ、結構好き嫌いが分かれるのではないかと思われる。
黒いスープには、少し縮れた噛みごたえのある太い麺が沈む。チャーシュー麺のように沢山乗った醤油の染みた腕肉のチャーシューや、程よい味付けのメンマが乗る。そして、1センチくらいにブツ切りされた良いアクセントのネギが散らされている。
ただ、何よりもスープ。一口飲んだ印象は、何だこれは？？... 続きを見る