2023/03/26(日) 深夜訪問

味玉トッピング、大盛りの麺固め、背脂変更、あとは普通で。
山岡家さんのレギュラーメニューが1番美味しいと思う今日この頃。
安定の濃く深い醤油スープと背脂の甘さがたまらない。

ご馳走さまでした。

栃木市にも山岡家がオープンしました。
懐かしくなって十年ぶり位にに山岡家さんへ入店です。

相変わらすの独特の匂い！懐かしいけど強烈。
醤油ネギチャーシューメン(税込1050円)をポチし、麺固め、油普通、味普通で注文しました。

なかなかのビジュアル。
待っている間に匂いも気にならなくなってきた。

スープは昔よりしょっぱくなったかな。
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甘くてコクのあるスープでした。濃厚味噌も頼んだけど私はこっちの方が好きでした。お肉は固めだったかな。

焦がした醤油にニンニクが効いてました
ここのラーメンは熱めなので火傷しないよう気をつけて

醤油にしては珍しく酸味が効いた醤油つけ麺でした

濃厚な味噌の風味