初めて訪問しようとしたお店が臨時休業で、その次に目指したお店もお休みだったため、そこから近いこちらにお邪魔しました。
今回も私は醤油中華そば、妻は塩中華そばにして、餃子５個も頼みました。
油の量、麺の硬さ、スープの味とも全て「普通」を選択しました。
このお店のラーメンは結構好きな味だったんですが、何だか今日は味が濃すぎるのと油が多すぎるよ... 続きを見る

今日の夜はラーメンを食べようとなって、妻が「くろ澤ならいいよ」というのでこちらにお邪魔しました。
前回の訪問から５ヶ月もたっていました。
券売機で妻は塩中華そばにネギトッピング（９５０円）にして、私は醤油中華そば（７５０円）にしました。あと餃子の５個（４５０円）も買いました。
こちらのラーメンはスープも麺もすごく好きな味です。
妻はこちら... 続きを見る

見た目、岩海苔がないのとレモンの存在で、前回食べた背脂中華よりも綺麗に見えます。

スープは清湯。煮干しの香りはあまり感じられないが、旨味は十分。
背脂中華そばとは違い、麺は中細。ツルモチでこのスープとの相性は良いが、麺自体の旨味は控え目。

炙りチャーシューは、前回より脂身が少な目で香ばしさもあって好印象。低温調理チャーシュー... 続きを見る

ほんのり煮干しが香るやさしいスープ
麺は中細ストレートで少し柔く感じた
具材の低温調理のチャーシューが思いのほか厚めで
どちらかと言うと薄い方が好きかなぁ
それとバラチャーとネギ
全体としてはシンプルでサラッといけるラーメンでした

今年の食べ納めにきました。

今日は、特製背脂煮干そば（大盛＋低温チャーシュートッピング）をいただきました。

スープはカタクチイワシなどを使った煮干スープで、ちば醤油を使っていてスッキリした感じ。
麺は中太の平打ち麺で、手揉み乱切りでモチモチした食感。
トッピングは低温チャーシュー・炙りバラチャー... 続きを見る

看板にはでかでかと　背脂中華そばとあり。
店内はキレイで、家族連れやご年配夫婦など客層は幅広いですね。
タッチパネル式の券売機でデフォの背脂をポチっと。
厨房も広くスタッフも大勢いますね。
程なくして提供。
真っ白いドンブリに屋号入り。
早速ズバズバ、平打ちのモチモチ麺がｳﾏｰ。
スープは... 続きを見る

通し営業がありがたい。

15時入店。
先客なし。

タッチパネルでの注文。何だか操作が独特。慣れないと手間取る。後客いなくて良かった。

食券渡して5分ほどで提供される。
見た目、背脂が意外に多くてビビる。

スープはエグみのないライトな... 続きを見る

前回の訪問から１か月もせずに訪問しました。
でも今回は妻のリクエストでの訪問です。
妻はここの塩ラーメンが気に入ったようです。
今回はその塩ラーメンに白髪ネギをトッピングしました。
私は今回も醤油ラーメンです。
それに今回も和え玉をオーダーしました。
和え玉はそのまま食べると美味しいんですが、今回醤油ラーメンに入れて食... 続きを見る

入口入って右側の券売機でチケット購入しカウンターへ、お好みを聞かれ、麺硬・脂多めを注文です，店内はさすが新店舗　とても綺麗で明るい、待つ事５分強で御対麺。まずはスープを一口あっさりした脂で醤油煮干しでレンゲ進みます、麺は中太でコシあり旨い、チャーシュー３種類柔らかで美味しいです，ネギ、海苔はトッピング増しもありですね、油そばも味噌も魅力です、再訪決定。ゴチソウサマでした。

２度目の訪問です。
妻がここのラーメンが気に入ったようで、「くろ澤なら行く」と言うので再訪しました。
前回は中華そばの醤油と塩だったので、今回は背脂煮干しそばと、中華そばの塩、それに和え玉とトッピングで味付け白髪ネギを頼みました。
背脂煮干しそばは、中華そばとは麺が異なっていて中太の平打ち麺でした。
麺は中華そばの中細麺の方が好... 続きを見る