ラーメン中毒者として断言できる、これは日本屈指のラーメンだ。長い戦いの日（仕事）の後、このラーメンは必ず私を元気づけてくれる。ありがとう！！！

三連休最終の振替休日の昼、根岸の斎藤家さんに行ってみました。

11時5分くらいの到着で、ちょうど１LOT目が入り終わったところかと思いますが、それでも外待ち10名弱ほどと人気ありますね。家族連れが目立ちました。
事前に食券を買ってから並び、20分ほど待って入店です。

チャーシューメン並￥1,00... 続きを見る

朝一でしたが10数名の並びで2巡目となり、25分くらいで店内へ。

スープは色味の通り醤油が強いかと思いきや出汁とのバランスがとられており、若干醤油が前に出ているタイプ。
麺は縮れが強めの酒井製麺さん。
チャーシューはジューシーで脂身もあり、しっかりスモーキーでかなりおいしい。

おいしい一杯でした。

2025年 306杯目 10/30(木) 昼にお伺い

JR根岸線根岸駅から5分ちょっと、大きな通り沿いにあります。3階建てほどのたてものの1階、ニュータン○麺のお店のすぐとなりです。
店頭にはメニュー掲示なし、ガラス窓は大きめ。
入店します。右手に券売機。ベースのメニュー(ラーメン 900円）と思ったのですが、それほど価格差が... 続きを見る

早めのランチタイムに訪問。
カウンター席は7割ほど埋まっていたけどすぐに着席。硬めでお願いしました。
豚骨と醤油がバランスよく、ややザラつき感あり。なにより熱々なスープで提供してくれるのが良い。
硬めの麺も相まってかなり好き。
大きめチャーシューはかすかにスモーキーな香りがあり、肉肉しくもあり◎
ごちそうさまでした♪

久しぶりに、ランチで来てみました。
期間限定の掲題トッピングを2種ポチって
お好みは普通でオーダーです。

前回の特筆点だったスープは、今回も熱々でした。
丼もしっかり温められています。
カエシは前回よりも弱く感じましたが卓上のタレで調整可能。出汁感は鶏が強いのか？若干の粘度もあり。まずま... 続きを見る

友人から「美味しい家系の店がある」と聞いて、会社帰りに立ち寄りました。行列はありませんでしたが、店内は満席でした。チケット購入後少々待たされましたが、ほどなく入店できました。
　「お好みは？」と聞かれ、「全部普通で」とお願いしました。オープンな調理場で、自分の一杯が調理されているのを見るのは、ワクワク感が募って楽してものです。
　配膳された丼を見ますと、大き... 続きを見る

お昼前に訪問　３人程並んでましたが出るお客さんも多くすぐ入れました。
ラーメン並にほうれん草・カイワレ・ライスで固め濃いめ多めでオーダーです。　いつもながら熱々で美味しかった〜😋😋　スタッフさんの対応も丁寧かつ気持ちよくステキ✨
ご馳走さまでした😋

初訪麺🍜
根岸での所用ついでに来訪。
田上家さん出身とあり、よく訪れる
セルテにある真砂家と近しいのかなと期待。

見た目は似ていますが、
味はどちらかというと、直系に近い、
醤油豚骨ではなく、バランス系でした。

チャーシューは田上家さん、真砂家さんと同じく... 続きを見る

2024/08/18
硬め濃いめ多めをオーダー
3オペ
18時03分食券購入着席ガラガラ
18時03分着丼

以前食べた時よりパンチ力弱まった？
以前の方が全体的に良かったイメージがある
時間によるものか？開店直後ではないからまだ深くない可能性もある... 続きを見る