なんとなくチョイと辛めな"担々麺"が食べたい気分で調べてましたら丸源さんにもあるってね？

肉そばのイメージ強いですからそんなの聞いたら気になりますて　

麻辣or白胡麻担々麺と2種類有っての、ワタシ選ぶは勿論のこと辛い方！"しびれる辛さの麻辣担々麺"¥935　合わせましての餃子... 続きを見る

チョイと気になるメニュー有るから期間空けずに再訪です

前回見つけた！丸源さんに豚骨醤油🍜の用意有るとはオジサン気付きませんでしたわよ

熟考しまして選びましたは "黒·熟成醤油とんこつ"¥869也　　

焦がしネギとか言われてしまうとやはり食べたくなる物ですね？　合わせの餃子も... 続きを見る

今年50杯目

言わずと知れた川越の名店、ここにありです
熟成醤油が楽園へいざないます

コリコリのメンマ
可愛いチャーシュー
ネギちゃん

渾身の、... 続きを見る

ココ出来るまでは熟成醤油て川越市民は中々お目にかかれなかったですよね？　

丸源さんと言ったらやはり"肉そば"一択？

そうは言っても消費者ニーズに合わせて他も色々取り揃えてるてね

どうせなら餃子も食べたい？思いましたら　お得なセットも有りますて👍️

決ま... 続きを見る

昨年の12月にいただいた「冬季限定：五目そば+炒飯」
野菜や具材がもりだくさんで、自分で混ぜる炒飯が嬉しい。
詳細は思い出せないが、身体が温まる一杯に感謝。
ごちそうさま

今日も鉄板玉子チャーハンとセットでいただきました。
鉄板の美味さです。村上シェフも太鼓判押してます。

さっぱりとした塩味のスープは旨味がしっかりと感じられ、飽きずに味わえます。麺は中太でコシが強く、食べごたえがあります。チャーシューは鶏肉で、しっとりとして食べやすいです。鶏団子もあり、ナンコツが入っていていい食感でした。

テレビでやっていて、食べたくなったので。
豚バラ肉の薄切りが煮込んであるので、その旨味があります。
ゆず胡椒大根おろしが良いアクセント。
ごちそうさま

ギトギト感が無い、あっさりとした中に、海鮮の旨み、奥深いスープがストレート麺と絡み合い、ﾒｯﾁｬ美味しい。

ねぎ肉そば大盛りと餃子ライスのセットをいただいた。
特徴はないが茹で加減が良い口当たりのよい中細ストレート麺。
脂が多いがしつこさや臭みはなく肉と醤油の旨みたっぷりのスープ。
具は甘みのある豚肉ともみじおろし？と海苔とたくさんの刻みネギ。
具の豚肉で白メシがススム。
卓上調味料の辣油と揚げにんにくを加えると旨み倍増。
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