2024年7月26日訪問

この日は、中央区役所がある東京メトロ有楽町線の新富町駅のちょうど上のエリアにある、かねてから行きたいと思っていた【東京築地やよい麺】を訪問して、数多くあるメニューの中からこのお店の名物メニューである≪やよい麺≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は、前身となる1982年創業の【築地やよい軒】が2022... 続きを見る

2024年5月上旬平日 汁なしやよい麺　1000円
ランチに気になっていた此方を訪問。1982年(昭和57年)創業の「築地やよい軒」の店主さんがご高齢のため2022年5月に引退。店の味を若い料理人に引き継ぎ、同年7月に同じ場所で再スターしたそうだ。
店は新富町駅近くのビルの地下１階。
店内は狭く、厨房前にカウンター7席と反対側にテーブル1... 続きを見る

2024.04.24（水）雨　初訪問　13:20 先客11 後客2　13:25提供

「築地やよい軒」が「東京築地やよい麺」として、約1年8ヶ月前に復活！！
（※復活前の屋号は某チェーン店に登録商標されて使えず？？？）
タンメンが提供との事で満を持しての訪問です。
地下にある店舗入り口付近の券売機で「タンメン... 続きを見る

東京築地やよい麺（やよい麺）
#ラーメン #ramen #東京築地やよい麺 #築地 #新富町

2022年７月オープン
1982年創業の築地やよい軒が閉店し新たな店主により東京築地やよい麺として再開
麺メニューはやよい麺、汁なしやよい麺、みそラーメン、タンメン、もやし麺、坦々麺、麻婆麺、鶏中華
やよ... 続きを見る

築地やよい軒が新たにリニューアルというので、やよい麺を食べに行ってきました。
正直なところガッカリです。
おそらくこれまで何十年と通った常連さんは同じ評価でしょう。

まず、野沢菜の炒め具合も弱く、量も劇的に少ない。
先代のおやじさんの波並みの具材とスープのやよい麺が懐かしい。
値上げもして、量も減... 続きを見る

開店時間11:30の10分程前に到着。先待ちは無かったが、後客続々ですぐに満席近い状態になっていた。店は地下1階にあり、小ぢんまりとした空間にテーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地はまずまず。目下、旧→新店主の継承期間のようで数名による切り盛りだが、オペレーション、接客は良好。

本メニューを選択。着席後、暫く待って配膳された。

麺は、うねりを有する平打ち気味の太麺。黄色味を帯びたもの。
ホカホカ状態で供されるが、食べてみると茹で... 続きを見る

【スープ】
　なっかなかの味の薄さ…いやかなり薄い😥よく言って優し過ぎるスープ😑上に乗っている炒め物がピリ辛な味付けなので一緒に食べるのをオススメします😅それでもな💦

【麺】
　太麺の縮れタイプ🤭スープと裏腹に、麺はめちゃくちゃ美味い🤝硬めに茹で上げられ、程よい歯応えはたまらな... 続きを見る

初代オーナーさんが引退されてリニューアルオープン。
ちょっと優しい味になったみたいです。