浅草橋の皮膚科の帰りに寄りました。
お昼には少し早い時間だったのですが、すでに満席に近い状態。休日とはいえなかなかの盛況ぶりです。
券売機に一番近い席が1つ空いていたので着席します。

つけ麺と対面するまで「鯖」や「鰯」の意味がよく分かってなかったのですが、焼いた鯖の味が強烈でエグみまで感じられるようなつけ汁でした。煮... 続きを見る

炭火焼濃厚中華そばとの謳い文句に違わない
濃厚なつけ麺
魚の種類も多岐に渡っていて、他も試したくなりますね
定食があるのも分かる魚の出汁のつけ麺でした

一年ぶり再訪　出張でしか来れないので
今回は鯵　これもうまい
どの魚でもいけそうだ
トリュフ卵もいただいた　薫りいい

和を重視した、インバウンド需要にも応える独創的スタイル。良くも悪くも魚臭さが全開で、好みが分かれる。

2024/05/26 秋葉原でのお買い物終了。つけ麺所望。
どこも列ができていたので歩き始めるといつの間にか浅草橋。
江戸通り沿いにできた比較的新しい此方にお邪魔しました。
店内に入ると焼き魚のニホイが充満しています。
つけ麺のボタンを押したつもり。カウンター席で待つこと暫し。
登場したラーメン。ボタン押しまつがいでし... 続きを見る