1年ぶりの尾道
前回定休日で断熱したお店へ訪問
火曜日の19:45頃に入店
3名組と外国の方が1人

お昼を食べ損ねていたのでチャーハンセットに生ビールを追加して注文
すぐに出していただいたビール飲みつつ待つこと数分
19:45着丼
調理中からそうであったが、... 続きを見る

※新宿地下ラーメン
【スープ】
　酸味の効いた醤油スープが特徴的😄そこに椎茸ネギ昆布などの出汁が溢れている奥深い仕上がりに😚のっている荒削りの脂身が、より一層のコクを引き出してくれる‼️蕎麦で言う、天かす的な役割を果たしている🤭

【麺】
　細麺の縮れ麺🫡やや柔らかめで、いい例えか分からないが日清カ... 続きを見る

尾道ラーメン at 神戸阪急 催事場

尾道ラーメン「喰海」

神戸阪急の催事で来られてたのでお邪魔しました😁

本場の尾道ラーメンが三宮のど真ん中で頂きました😋

醤油の旨味と香ばしさが背脂と相まって美味いですね!!

店主さんの明るいお人柄がご提供された一... 続きを見る

初訪問。
デフォルトの尾道ラーメンを注文しました。

醤油感のよく出た清湯スープと背脂でホッコリながらヒキの強い味わいになっており、尾道ラーメンの特長がしっかり表された一杯。鶏の旨みや油分が強めに出ている印象でその辺りが個性かなと感じました。

具材もオーソドックスですが、脂の入ったチャーシューは最近のラーメ... 続きを見る

今回の評価は連れ：84点、オイラが83点となります。

筑豊ラーメン 山小屋 備中高松店で福岡北部発祥の筑豊ラーメンを舌鼓を打ち、「町並み細見西日本」に掲載されている矢掛の古い建物群を散策。
その晩は、露天風呂「西の横綱」と評価される湯原温泉の超老舗宿に宿泊します。

夕食前後と朝食前後4回も露天風呂を楽しみ、チェック... 続きを見る

イベントにも出店するこちら。
何気に未訪問でした。
中途半端な時間帯のためさすがに先客０
気になる二郎系もありましたが、さすがに無理・・・
ミニサイズがあったので迷わず注文。
厨房は店主のワンオペ。
店内には本人も来られたというサイン入りグッツがありました。
程なくして提供。
ド... 続きを見る

仕事のランチにラーメン。
表題650円
拍子抜けするほどあっさりスープ、でも美味しい。
麺も独特の風味。
チャーシューもあっさり。
ごちそうさま

尾道市「尾道ラーメン喰海」にて尾道ラーメン！
スッキリ系の醤油に魚介鶏ガラのスープに、種まきもご自身で行くという広島県産の小麦を使った柔らかめの縮れ麺！
セットメニューの炒飯や餃子、その他おつまみになるおかずも多く、ラーメン目的だけでなく、食堂的な使い方も多そう。瀬戸内の粗塩を使った塩や、こちらも瀬戸内のレモンの塩レモンなども
人気のよう... 続きを見る

尾道ラーメンを食べたくて広島へ。
このラーメン屋さん以外の人気店は、定休日や臨時休業、修学旅行生の団体で断念。
12時前だったが、すぐに入れた。ワンオペで時間がかかるかと思ったらすぐでてきた。
まさにシンプルなラーメン。麺は細麺で広島産の小麦を使っているとのこと。
美味しかった。

2020.6.24夜　「はんつ遠藤の全国ご当地ラーメンリレー」の第７弾、基本の「尾道ラーメン」も美味かったが、やっぱり気になった本品を求めて再訪。ていうか明日はラストオーダー14:30なので、私が仕事帰りに食べられるのは本日が最後…危ないトコや！

醤油ダレの「尾道ラーメン」に対し、塩ダレを使う本品の方が動物系がクッキリと前面に。デフォで投入されているコショ... 続きを見る