らぁめん浅川さん
いただきました。

らぁめんチャーシュートッピングにて
注文
醤油か塩の選択が有りましたが醤油を選択

着丼しまして、スープをいただき…
スッキリ醤油ですが、鶏油?も効いていて
なかなか奥深い味です!
麺はシコシコストレー... 続きを見る

★2025/8/11（月・祝）11:37 29℃ ３月以来の訪問です。先客無し後客1人「八王子ラーメン」の食券を購入後カウンターに着席し、インスタをフォローすると味玉か麺大盛がサービスなるので味玉でお願いして11:45 着丼。

★スープ・・・豚感しっかり多めの表層アブラでマスクして熱々で良いコッテリ感。タレは濃いめでまろやかなショッパさにスッキリな甘味。途... 続きを見る

平日の昼の部閉店間際に訪問
前客0 後客1
食券を買いカウンターへ
食券を渡すと、こってりは少し時間が掛かると言うことでしたがお願いしました
綺麗な店内は男性ひとりのオペレーション
約7分で着丼です
スープは醤油のかえし立つ豚骨非乳化、豚の旨みは弱め
券売機で見ると背脂が浮いてましたが、液体油の厚み... 続きを見る

★2025/3/8（土）13:37 5℃ 初訪問です。先客2人後客無し「こってりラーメン」の食券を購入後カウンターに着席し 13:49 着丼。アレッ？八王子系なのに麺が極太(笑)。小ライスがサービスとのことでお願いしました。

★スープ・・・豚感しっかり多めの表層アブラでマスクして熱々で良いコッテリ感。タレは濃いめでまろやかなショッパさに甘味もほどよく、少～... 続きを見る

久しぶりの訪問。
タマネギは以前より大きめの刻みになった気がする。
無化調とのことだけどしっかりと動物系の旨みが感じられ、醤油もキレていて前回の印象より大幅に美味く感じた。
大きめのチャーシュー、極太のメンマ、海苔、ほうれん草。メンマは味がしっかり染みていて◎。
ごちそうさまでした♪

11:15頃訪問。先客後客共に3名だった。店内は程好いスペースを有し、カウンターとテーブル席が適度に設けられている。清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、濃いめの色合いに茶濁。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、節等、魚介系の分厚い出汁感が前面で力強く主張。それでも、嫌味につながるようなクセ、雑味はキッチリと抑えられており、上質の出汁感を存分に味わう事... 続きを見る

初訪問。
デフォルトのらぁ麺を注文しました。
八王子らぁ麺ということで刻み玉ねぎが特徴的。あとスープは清湯ですがなかなか黒めです。

味の方は、強めの醤油感と動物系のすっきりした旨味が効いていい塩梅です。爽やかさな刻み玉ねぎもいいアクセントになってました。
ストレートの細麺も喉越しよく、スープとの相... 続きを見る

とても綺麗なビジュアル、浅川さんだからか。　八王子ラーメン初めて食べました。　スープの色が濃い、醤油がたってるがそんなに味わいの特徴はない。　もう少しラードを欲します。　ストレート中細麺はキレがあって旨い。　刻み玉ねぎ特徴ありです。　コッテリとか超コッテリとかありました、、、八王子ラーメン中心にこの店にしかないメニューも欲しいです。

八王子ラーメンとやらはどんなもんかと訪問

スープ尖ってるな
なんか後からジワジワくる
癖になりそうな味

麺は細麺ストレート
玉葱はアクセントになって良き

ご馳走様でした


らぁ麺850-

23/12/16の12時半ごろ訪問。先客6名、後客4名。
ノーマルな八王子ラーメンと迷いましたが限定に惹かれて表題を注文。
麺は細麺で小麦の味がしっかりとしています。
スープはやや濃いめの醤油ベースです。
追加トッピングのキャベツは柔らかく茹でられています。
味玉は黄身が半熟で美味しかったです。
き... 続きを見る