13:00少し前に訪問。他客は10名程だった。店内は割と小ぢんまりとしており、カウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さや不潔感は無く、まずまずの居心地。男女数名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。焦がしニンニク入りを指定。暫く待って配膳された。

スープは茶濁しており、表層を多めの液体油が覆う。油分由来のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨の出汁感が前面でしっかりと主張。ナチュラルなコクと旨みを味わう事が出来て文句無し。余計なクセや雑味は抑... 続きを見る

"熊本のメーン"がギロッポンにあることを今更知って "九州系ラーメン大好き男"としては お恥ずかしながら ようやくのチェックイン 店のHPを確認すると"玉名ラーメンの東京初進出店"を謳っていて なぜ今まで来なかっただろうと反省

熊本県玉名市を中心に展開される"熊本のメーン"のル... 続きを見る

麺のお伴に"焼餃子" 一風堂みたいに"ひとくちサイズ"なので 無限にイケちゃうヤツです "8個400円"は得ダネですよ

出先のランチにて訪問。
先客の外国人観光客が食券の買い方に迷っているようで3分ほど待たされる。

ランチピーク過ぎていたが、店内は9割ほどの入り。
食券機にて標題を選択。
店内は真ん中に柱がある変わったレイアウト。
カウンター7席、テーブル席が4卓ほど。
夜は居酒屋営業もしているようで、熊本焼酎が並... 続きを見る

@オーダー(口頭注文〜後会計)
　・濃厚豚骨 玉名ラーメン
　・球磨焼酎 極楽 ロック
　・替玉
@並び…無し／先客７人
@食券購入…口頭オーダー
@待ち時間…着席まで0分

なだれ坂を下って左へすぐ。
戸を開けると奥のテーブルから笑い声。券売機は無く居酒屋な雰囲気。テ... 続きを見る

3/22くまめんさん初訪です
六本木一丁目で打ち合わせがあり…ふらふらと辿り着きました🤣
券売機でおすすめをポチりカウンター席へ
しばらくして御対麺…旨そう
ニンニク揚げが入って風味良いです😆
塩味バランス良いスープ…程良くニンニク効いてて美味い
麺量は少ないのでサクッと食べ切り替玉オーダー！
替玉... 続きを見る

2024年1月4日訪問

この日は一昨年熊本発の「玉名ラーメン」の店として、東京に初進出した店であるという六本木の【濃厚豚骨くまめん・六本木店】に行き、《濃厚豚骨玉名ラーメン+煮卵》をいただきました🍜

玉名ラーメンといえば、久留米ラーメンを発祥にしておりその後の熊本ラーメンにつながるという歴史を持っているという、九州のラーメン史に必要不... 続きを見る

佐野ラーメンのようなすっきりしたラーメンに慣れていると、独特の臭さにびっくりするラーメン。

焦がしにんにくが特徴とのことで、入れてみたが非常にパンチの効いた匂いがする。
細めの麺は歯応えあり。
チャーシューはとろとろ。

80:基準点。
±0:同行者が見つけた店を初訪問。
+1:豚骨エキスがニンニクの魔力で深い味わい。
+1:やや細やや硬麺がスープとニンニクと絡んで美味。
+2:肉が絶品。W増しにしてもよかったか。
±0:尊敬するレビュアーの通り、脂なしだともっとよかったかも。

西麻布 和割烹ふるけんが2016年5月から麺を提供し実力店へ。
ふるめんは西麻布五行から一風堂に代わった跡地でなお元気に。

2022年7月創業。六一人気店ふるめんの跡地でリニューアル。
本場から店主を呼び東京初進出の熊本元祖である玉名ラーメンを。

ふるめんオーナーと同級生の店主は本場玉名老舗 中... 続きを見る