創作まぜそばの種類が結構あり、明太クリーム！アラビアータ、バジルトマト、マゼボナーラ。
平日の12時に入店も店員1人でてんやわんや。
うん、普通の台湾まぜそばの方が美味いな！
明太もクリームも大好きだけど！
あとスープ付きなのに水のコップとおんなじコップにスープ入れるのは絶対にやめた方がいい。
例え美味しいスープだとしても美味し... 続きを見る

2022年10月22日（日）
11:30、開店直後訪店。

中野の繁華街。
このあたりは11時オープンのお店が多いイメージ。

開店直後は席も空いてます。

各自お任せでカウンター席に着席。
ニンニクを入れるかどうか、口... 続きを見る

18:30頃　訪問
中野での用事の後に夕食で訪問。
初訪問です。

久しぶりの麺屋こころに訪問です。
台湾まぜそばと迷うも、表題のカレーの食券を購入。

麺はもちもちした太麺。
タレとよく絡むおいしい麺です。
タレは、ピリ辛のカレー系。
具は、肉味噌、卵黄、海... 続きを見る

適度な辛味で食べやすかった。
ニンニク乗せにしたのでパンチが効いてて美味しい。
無料で追い飯ができるのがよい。

麺屋こころ（台湾まぜそば）
#ラーメン #ramen #まぜそば #麺屋こころ #中野

2022年7月オープン
大岡山に本店のある台湾まぜそば専門店
麺メニューは台湾まぜそば、台湾坦々まぜそば、塩まぜそばなど味変のトッピング類が多数で台湾ラーメンなどのラーメンメニューもある
台湾まぜそば... 続きを見る

8月10日（水）、ランチで訪問です。

スープは醤油？
かなり色が透明に近く、スープ単体では塩気もかなり少ないので塩かと思いつつ、塩台湾というメニューがあるので、きっと醤油なのだろう。
肉味噌の味付けで塩気はカバーされるがかなりあっさり薄味で、味仙で感じたような辛旨さや、はなびで感じた乳化したような濃厚な味わ... 続きを見る

1週間前に中野にこころがオープンしたので訪問しました。
好きなお店なので店舗の拡大は嬉しいです。
にんにく増してもらいました。安定の美味しさで満足しました。
ご馳走様でした！