2024-274杯目(9月12杯目)
🍜○醤油ラーメン 並
🏠ラーメン壱六家 磯子本店
🗾神奈川県横浜市磯子区森2-2-7
🚉磯子駅 🚶4分
💤月 第一日 Monday 1st-Sunday
営業情報告知 無(📞045-754-2323)
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平日１６時過ぎに訪問、以前来たのが５．６年前位なのでほぼ初な気分です。　醤油　ラーメン並（800円）にキクラゲ（100円）小ライス（100円）を固め・濃いめで頂きました。とにかくスープがめちゃ旨かった～😋　濃いめにして大正解でした！！　最後まで美味しく頂けました。もちろん全飲みでした😋　ご馳走様でした！

アブラの膜でわかりにくですが、茶褐色の醤油強めの味。ノーマルでウズラが１つのってました。麺が噛みごたえあるしっかりした麺でした。

いわゆる「味噌ラーメン」を頂いている印象とは違うIEKの味噌ラーメン。トロミがあって力強い。卓上調味料との絡みもオモシロイ。御馳走様です❗️

醤油味なのにスープが白く、クリーミーで独特な家系で結構好きな店でした。多店舗化だったり地元友達の評判も良くなく、色々あって足が遠のきました。最近ではRDBのレビューも少ない様です。
現在の味がどうなってるのか？
心配だったので、保険にネギ丼小もオーダーです。
全て普通で。

見た目は昔の面影はないですね…
う... 続きを見る

13時35分お店到着。
先客多数。外待ちこそないものの、満席。
食券を購入し、外で待ちます。
初めて降り立つ駅、磯子。
目指すは壱六家本店。
壱系と呼ばれる家系チェーンの祖。
壱系というと嫌味なほどクリーミーな白濁スープのラーメンでなんちゃって家系というイメージでした。
しかし、相模原の16号沿いにできたお店... 続きを見る

味スープ4.1
香り4.2
味麺2.8
味トッピング2.8
盛り付け4.1
コスパ4
接客3.9
清潔感4

壱系総本山の本店に初来訪
大船店には何度か行った事ありましたが本店は初
GW中だったので時... 続きを見る

【スープ】バランスの良い豚骨醤油。ベースの豚骨は生ガラから取っていることを謳う。濃さは標準的で程よいコクを感じる。嫌な重さを感じさせないのが生ガラの力なのだろうか。カエシも色の割には塩気がキツすぎずスープとのバランスが良い。最後のほうになると口中わずかにえぐみを感じるが旨み成分を足しているのだろうか。ただ、全体的には思いの外バランス重視の仕上がり。
【麺】縮れのある中... 続きを見る

11月22日(日)14時訪問。
友人の引っ越しの手伝いで横浜に。
横浜と言えば家系か壱系という事で友人新居の近くのこちらに。
昼時間を過ぎていても4人待ち。
席に案内され期待をしつつ待っていると自分より後に来てるお客が先に着丼…
しかも同じメニュー…
テンション下がり5分遅れでやっと着丼。... 続きを見る

前に一度来たことがあるこちらのお店へ。
前回は塩ラーメンを食べたので今回はラーメンを。クリーミーな味わいの豚骨スープはコシのある中太麺によく合います。
元祖家系と言われてるだけあってこちらのメニューも美味しかったです。
ごちそうさま。