松山空港で名物の鯛めしを食べたところ、
思った以上に腹が満たされなかったので…。

色合い薄めの魚介系のダシ。
やはり瀬戸内のいりこが使われているのだろう。
香り高く、甘みの少ない好みの味わい。
うどんは柔らかめでモチモチしているタイプ。
じゃこ天がこの品のメインなのだが、
どう... 続きを見る

松山空港１階にある立ち食いうどん。
2階のレストランフロアの開店時間がやや遅めのため、この店で前回に続いてブランチを頂く。

券売機で食券を買う。
前回は宇和島うどんだったので、今回は違うものをと思ったが、具のバラエティがいい宇和島うどんをセレクトした。

食券を出し少し待つ。　... 続きを見る

松山の玄関口松山空港。
空港の1階にこの店がある。
２階のレストラン街が、朝で営業していなかったので、１階で軽くブランチでも食べよう。

じゃこ天うどん、肉ごぼううどんがあるが、宇和島うどんと言うのもおすすめである。
せっかく松山だから、じゃこ天か宇和島で迷って、宇和島うどんをセレクトした。

食券... 続きを見る

松山出張、2階レストランで食べた鯛飯がイメージと違って炊き込みではなくセルフ漬け刺身、それはそれで美味ながら物足りず、1階のこちらに。立ち食い。
マドンナはおられず券売機もなく少々無愛想気味の女性店員さんに一番人気という標記をお願いしました。

出汁はいりこのじんわり素朴な旨みと適度な塩気で非常に味わい深い。
麺は所謂讃岐うどん... 続きを見る