麺庭 つむぎさん@八王子市明神町
純濁り煮干しらーめん ¥1300

間借り営業ラスト2日と言う事で来店❗️
伊吹、氷見、鯵煮干しを大量に使用した純煮干しは煮干しの強く深い旨味、風味が味わえるスープが超旨い🤣昇天😇
しなやかな自家製細麺は小麦の香り、甘味にスープの旨味を纏い、啜り心地、喉越し良くメチャ美味し... 続きを見る

暖かくなって春を感じるたびに「僕の春はいつ？」と心が真冬。
どうも、さぴおです。

■らーめん楓出身！独立直前の間借り営業店！！

今回紹介するのは『麺庭つむぎ』さん。
京王八王子駅よりすぐ。
楓の2号店の鴨中華そば楓のすぐ隣にあるお店です。
ここは楓の店主さんがラボの... 続きを見る

麺庭 つむぎさん@八王子市明神町
中華そば ¥900 ピリ辛ネギチャーシュー丼 ¥350

今年初めてのつむぎさんに来店❗️
琥珀色に澄んだスープは醤油のキリっとした旨味と出汁の旨味が重なり合い超旨い🤣昇天😇
自家製細麺は加水率36%と低加水でパツパツした食感がスープとも良く合っていてメチャ旨い❤️
吊し焼... 続きを見る

麺庭 つむぎさん@八王子市明神町 LABO
天領軍鶏の年越し蕎麦 ¥1500
ローストビーフとアンチョビポテトサラダ盛り合わせ ¥800
特別純米 和和和¥900
天の戸美稲Shuwa Toro 発泡にごり酒 ¥900

年末限定営業に来店❗️
山と樹さん監修のローストビーフが凄... 続きを見る

麺庭つむぎ（中華そば）
#ラーメン #ramen #麺庭つむぎ #八王子 #京王八王子

2022年7月オープン
鴨中華そば楓と隣にあるsoup&smile LABOでの間借り営業店
らーめん楓@八王子の元スタッフの方のお店
麺メニューは中華そば、純煮干しらーめん（白•黒）、限定麺... 続きを見る

麺庭 つむぎさん@鴨中華そば 楓 間借り営業
純煮干しらーめん 黒 ¥900
チャーシューごはん ¥350

伊吹の風味、旨味に醤油の芳醇な香り、旨味が味わえるスープが超旨い🤣昇天😇
多加水の自家製細麺はチュルチュル食感に喉越しが凄く良くてメチャ美味しい❤️凄く好み💕
吊し焼き焼豚はやっぱり旨くて、... 続きを見る

麺庭 つむぎさん@鴨中華そば 楓 間借り営業
純煮干しらーめん 白 手揉み麺 ¥900
しらす丼 ¥350

お久し振りの来店❗️
煮干しのしっかりした旨味、風味に白醤油、淡口醤油の旨味が合わさったスープが超旨い🤣昇天😇
手揉み麺は小麦の旨味とガシっとした食感が独特でメチャ美味しい❤️
吊し焼き焼豚... 続きを見る

月・火のみ鴨中華そば 楓で間借り営業をしているこちらのお店。
個人的にハードルが高いお店でしたが、チャンスが訪れたので訪問して来ました。

スープは最初は気持ち薄めに感じる塩気で、出汁の風味を充分に感じられます。
飲み進める程に美味しく感じる様なスープで、微かに蕎麦の掛けつゆっぽい印象も受けました。
自家製の細ストレー... 続きを見る

麺庭つむぎさん@鴨中華そば 楓 間借り営業
鶏油まぜそば ¥1000
屋守(おくのかみ) 純米中取り 無調整 ¥800
おつまみ盛り ¥400

らーめん つぐみさんから隣のお店に行くと1巡目の重鎮の方々が行列に！並んでいると仲間に入れる事に‼️
屋守 純米中取り 無調整はフルーティな香り、甘味があり、スッ... 続きを見る

2022年 9月13日 (火) 11時01分
【自家製麺】【ブレンド醤油】【イートイン】

【八王子グルメ】

こんにちは🌞

本日　お昼のらー活は🍜

麺庭つむぎ
純煮干しらーめん(黒)＋味玉
炊き込みごはん を... 続きを見る