日曜日の12時半前に訪問。
店内入って右側の券売機で塩らーめんと味玉(150円)を購入。食券を店員さんに渡し、空いていたカウンター席に座ります。
少々混みぎみだったので着丼まで時間がかかりました。

10分程で着丼。
スープは鶏ガラと魚介のWスープ。黄金色がキレイです。ちょっとにんにく風味。
具は、チャーシュ... 続きを見る

本厚木から少し離れたところ。
店主は中村屋出身とのこと。
スープは鶏さん＋魚介。バランスのよく取れた透き通るような旨みたっぷり。塩加減はやや強めかな。
麺は細麺やや縮れ。ちなみに、湯切りのパフォーマンスは控えめでした。少しツルツルなのでお箸だと食べ辛いので割り箸がいいなぁ。
チャーシューは、鶏、ロース、薄切りバラ。炙ってあるので香りも強く... 続きを見る

2023.10.26昼　塩らーめん…850円
2023.10.26-457
休業中の「麺処 中村屋」で店長を務めていた方の店。
修行先の雰囲気を感じさせつつも、さらにカジュアルな印象を与える味わい。
やっぱりこういう味を口にすると、神奈川に来たなぁって改めて感じる。

HASHのラーメンアカデミア
https... 続きを見る

らーめん 丸心

本厚木駅から線路沿いに5分くらい歩いたところにある。
海老名の中村屋の元店長がやってるらしい。
まだ新しめで2回目の訪問。

今回は丸心鶏白湯麺を注文。

スープはそこそこ濃い感じ。
まろやかクリーミー... 続きを見る

・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：小田急小田原線本厚木駅の南西、国道１２９号線から東に入った線路沿いにある。
・店の外観：半地下半円形の青い壁の建物、白い看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２５席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外に５人ほど。
・店員　　：調... 続きを見る

2023-33杯目(2月12杯目)
🍜⭐塩らーめん・焼豚＆味玉増し
🏠らーめん丸心(まるしん)
🗾神奈川県厚木市中町4-8-2
🚉本厚木駅 🚶7分
💤水 Wednesday
営業情報告知　Twitter＆Instagram
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2023.1.26（木曜日）11:55訪問

本厚木駅前のY銀行に仕事で来たので、
ではラーメンをと。
DBで見つけた当店訪問。前客4名、後客続々。
昼時とあって繁盛している。
券売機でデフォの標記食券を購入。麺は平打にしてみた。

待つ事12分で着丼。まずはスープを。重層的な節の味わい。... 続きを見る

＜懐かしい感じがする醤油らーめん。接客もよく、居心地は上々＞

今日は1/2、2023年初ラーです。この店は自宅からはちょっと遠いので駅まではテクテク歩き、そこから電車に乗ってこの店を訪問です。開店5分前に到着。PPで、後客4でした。この店は半地下のような作りですが、中に入ると日当たりもよく、店自体も広々としていて居心地が良いです。この店の店主さんは中村屋出... 続きを見る

★2022/12/20（火） 12:42 こちらの店主さんは中村屋のご出身で初訪問です。先客6人後客3人「醤油ラーメン」の食券購入後、テーブル着席時にクーポンを提示して 12:50 着丼。

★スープ・・・鶏ガラ・豚骨・魚介（煮干・節系）の出汁とのことで、鶏ガラが強めに感じますが、バランスが良く、アブラは多めです。タレは濃いめでまろやかなショッパさに、スッキ... 続きを見る

すっきりとした澄んだミルク白湯スープ。パンチはイマイチもさっぱりいけます。もやしとメンマに工夫はほしいですが美味しくいただきました。スモーク焼豚飯はうましです。

場所や原価を考えればやや高めの設定も致し方ないか。