２２年９月１９日に訪問
車でプチ遠征、岐阜は広いですねｗ

清湯ながら重厚な旨みを感じるスープは、丁寧に抽出された鶏のコクと醤油の香りで美味しかった。

麺は細ストレートで、小麦感もよく固めで存在感があります。

お肉も丁寧に下処理されたものでバランスを崩さず美味しい。

こんな山奥でこん... 続きを見る

久々に郡上市へ・・今回はもう少し足を伸ばして、白鳥町にある、此方のお店にお邪魔！ちょこっとだけ秋は感じますが、まだまだ暑いね(^^)11時の開店より若干遅れてお店到着！車を止め店内へ・前客は5人・・自販機にて「特製醤油らぁ麺1050円」を購入！カウンター席に・まだ真新しい店内・スタッフは2人・気分の良い接客です。此方のお店にかかるBGM・STUTS, SIKK-O & ... 続きを見る

2022年8月某日
平日のピーク時を過ぎた頃に訪問。
店内はさほど広くないが白を基調とした小綺麗なお店。
ラーメンは全粒粉を使用した麺らしく、それにも心惹かれるが今回はつけ麺を注文。空いていたためすぐに着丼。

しっかり冷水で締めた麺に昆布水がかかっており、麺が滑りやすくなっているため少々掴みにくい。
まずは麺のみをい... 続きを見る

味玉塩らぁ麺

スッキリとした口当たりで熱々オイリーなスープ
ストレートの中細麺でパッツンとした弾力
穂先メンマに2種類のチャーシューと綺麗な一杯