□訪問日時□
2026.01.30 12:34

□短評□
【基本情報】
・旗の台「煮干し Noodles Nibo Nibo Cino」2号店
・「自家製麺 伊藤 銀座店」出身
・TRY2025-2026名店部門煮干し1位
・前待ち3人に接続
・食... 続きを見る

確かに夢に出てきたような味わいでした。私は創作ラーメンがやっぱり好きだ。
美味しかった。

普通はラーメンといえばスープと麺が“主役”ですが 、このラーメンは肉が主役かと。
麺は低加水細麺のパツ系で煮干し系あるあるですね。
ローストビーフは柔らかく、ホロ豚はやや固めですが旨味が強く、共に大満足。
煮干しはドロドロ系でも... 続きを見る

なんとなく列びも少なそうなので課題店だったこちらへ。
1号店には縁がなく2度ほどフラレて行けてません(汗)
OP10分前くらいで外待ち2人と予想以上に列びは少なめでよかった。
(⁠^⁠^⁠)
定刻OPとなり店主さんより丁寧な挨拶から始まります。
本日は覚悟して来ましたので、なかなかのお値段ですが掲題を購入してカウンター... 続きを見る

10/7 12:00。

澄みつけの後に連食。

店主が連食だからとニンニク入り卵を
プレゼントしてくれて、こうゆうの嬉しい。

コシの強い食べ応えある太麺。

塩とオリーブオイルの味がしっかりしていて、
太麺... 続きを見る

10/7 12:00。

Nino Nino chinoは行った事ありますが、
こちらの2号店は初訪。
この場所に来たのは堀◯以来。

煮干しが効いたつけ汁。
説明書きに澄みきった汁の中に様々な天然素材の旨味や
香りを抽... 続きを見る

Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば＠〒152-0035 東京都目黒区自由が丘3-7-1
みどりを『緑』ではなく『翠』と書きたいお年頃。
どうも、さぴおです
✍️さすらいの濃厚煮干らーめんMIDORI 2000円+澄みそば
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅煮干しの未来を描く？！緑... 続きを見る

またも金言どおりｗこの日も暑いからか？開店10分前着でPP♪
開店直前には後続5名でした。
店主さんが直々出てきて開店となり順に食券購入。
澄りそば800円、彩りそば1300円がメニューに加わっていたので少し悩みましたが、(@_@)
最初から決めていた
しおにぼしOilそば（冷やし）100... 続きを見る

火曜日11:30 待ちなし

メニュー：夢にでてきた中華そば
麺：パツパツ系ストレート細麺
スープ：塩味の強い煮干し
具材：A5黒毛和牛のローストビーフ、岩中豚の角煮、九条ネギ、玉葱、海苔

開店時6名中4名が女性でした。さすが自由が丘ですね。雨の日に並んでいたからか、お肉をサービスしてもらいました... 続きを見る

平日13時頃に訪問。先客4名後客4名で、待ち時間無しで入れました。煮干しNoodles Nibo Nibo Cinoの店主が手がけるお店ということで、期待が高まります。券売機横の水出しルイボスティーをコップに入れて着席。

Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば

初めてということもあり、店名にもなって... 続きを見る

4/30（水）12：45　4名待ちに接続　

店主のけがにより現在はメニューを絞っての営業。入口には汁そばはしばらく提供できない旨の張り紙があったが、券売機に標記をみつけたのでセレクト。

メニュー名どおり、きれいに澄んだスープからは、煮干しの風味を軸にしながらも、ニボニボした攻撃性とは無縁の柔らかな口あたりの旨味が広がる。ほんのりした甘... 続きを見る