福生では老舗と言えるこちらのお店。
今の場所に移ってからは訪問していなかったので、久々に訪問してみました。

スープは適度な塩気で、最初にほんのりとゴマ油の香りを感じます。
クセや臭みはなく、ミルキーで意外と優しい味わいでした。
麺は札幌ラーメンを思わせる様な黄色い中太縮れで、気持ち硬めの茹で加減です。
モソッとした感... 続きを見る

6/16（木）18：05　貸し切り状態　

入って左手に消毒液。入口は10センチぐらい開けられて喚起に配慮されていた。カウンターには仕切りはなし。右手手前にテーブル。右手奥に小上がり。マスク着用の女性一人で切り盛り。

ミルキーな豚骨スープで、ライト寄りだが、コクはそこそこある。こってりさは抑えられ、臭みもなくとっつき... 続きを見る

またこの地に天山が復活していたので、早速訪問。
豚骨塩のスープはクリーミーですが、少し味に深みが足りない。
普通には旨いんだけど、病み付きになるようなインパクトも無かった。
にんにく入れた方が美味しいね。
まあ、たまに寄るぐらいの感じで。

元旦の朝方に訪問。
こんな時に営業しているラーメン屋を探していたら、発見。
どうしてもラーメンが食べたかったので、嬉しかったです。

味の方は、まぁまぁといった感じで、夜中来るにはいいかなって感じです。
ちょっと醤油が強すぎて、豚骨があまり感じられなかったのが残念です・・・

今週も妻と一緒にラーメン行脚。
夜は車で福生まで出掛けた。
用事を済ませ、ついでなので
ラーメンを食べることにした。
23:57入店。
飲んでる客が奥の座敷でくつろいでる。
翌朝まで営業しているのだからすごい。

店内は豚骨の香りが微妙に漂っている。
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麺が固くてちょっと面白いですね。味は比較的普通の豚骨と一緒。

2011年08月18日
豚骨味噌です。味噌ラーメンは外れにくくて安心です。