今日のランチは難波のラーメン一座にある「無限」さんのセカンドブランド、「おかだ」さんにお邪魔してきました。ラーメン一座自体久しぶりで、半分くらいお店が変わってる。

注文はまぜそば。久しぶりにまぜそばが食べたくて注文しようとしたら、無限で食べたまぜそばを思い出して、パンチが欲しくなったので旨辛を希望です。もちろんニンニクありで。

写真の... 続きを見る

丁寧に作られた、魚介出汁と鶏豚ベースの塩ラーメンでした。スープ塩分と、麺とのバランスも丁度よく、丁寧に作られた感満載で、トッピング、ふくよかな塩スープ。この系統の塩ラーメンの完成形を思わせるような一品でした。職場近くにあったら、確実に通うパターンですね。

2023-51杯目(3月1杯目)
🍜⭐塩らーめん
🏠塩中華そば おかだ
🗾大阪府大阪市中央区難波3-2-18
🏢エディオンなんば本店 9F
🚉南海難波駅🚶3分
💤無 No Holiday
営業情報告知　Instagram　https://www.instagram.com/animal_ramen... 続きを見る

塩中華そば at 塩中華そば おかだ なんばラーメン一座店

2022/7
初訪問　無限の2号店になるのか

券売機制　塩中華そばとチビッコ用の煮干しそばをポチッと
回転ラッシュ落ち着いたようですんなり座れる　

5分ほどで到着　
大きめのチャーシューと穂先に青ネギとシンプルなビジュアル　... 続きを見る

本日もなんばエディオン9Fのラーメン一座に行ってきました。
新しくできたお店があったので寄りました。｢おかだ」さんです。
2号店らしく｢アニマルウェルフェア」認定されており、限られた食品のみを使用しているとのこと。
昼過ぎに行きましたが並んでいました。　少し待って着席。
食券制で今回は特選にしました。
5分ほどで着丼穂先メンマと... 続きを見る

鰹節をしっかり効かせたスープに旨味をたっぷり仕込んだ塩ダレがよく合います

これはほとんどの関西人が旨味を楽しめる一杯ですね❢

でんぷんを練り込んだ麺はモッチリした歯ごたえを楽しむことができます❢
硬め派の方は必食ですね❢

アニマル・ウェルフェア浸透するでしょうか?... 続きを見る

昨日６月１９日なんばラーメン一座にグランドオープンされた中華そば無限さんの２号店「塩中華そば　おかだ」さんの開店のお祝いに伺い「特選塩中華そば」を頂きました。
アニマルウェアフェア（優しい環境で育てられた食材）で造られた一杯をスープから頂きますと川俣シャモ・十和田高原桃豚がベースの旨味たっぷりの出汁に魚介があわさった無限岡田店主流のウマウマな塩のスープは超好... 続きを見る

塩中華そば at 塩中華そばおかだ

なんばはEDION9階
「なんばラーメン一座」に6/19装いも新たに新しいお店が加わります❢

海老江の「中華そば無限」
の店主岡田さんが若手の精鋭を集めた塩中華そばメインのお店です❢

アニマルウェルフェア認定... 続きを見る

醤油ラーメン　煮干、醤油が勝ちすぎて、予想と違ってたけど、美味かった。

まず麺がアウトでした。申し訳ないですが不味かった。
塩ラーメンであれば青ネギではなく白ネギが合うと思います。
メンマも固く、チャーシューも普通以下。
スープもボンヤリとしててあまり美味しくなかったです💦
このままでは再訪なしです。