降りるべき駅で起きられず乗り過ごしてしまい、しかも終電。仕事で疲れていたのもあったが、まぁ、お酒が入って寝過ごしただけの話。
そのままタクシーに乗ればいいものを、腹が減ってしまって空いている店を探す旅に。

酔っ払っているから店選びも勢いのみでこちらへ。

ここの極み鶏シリーズ、味は好きで酔ってたから1番高いやつをポチり。しかし... 続きを見る

#松壱家
塩味とクリーミーな豚骨スープは相性が良い。麺は松野軍団オリジナル。デフォルトでもややかため。夜中12時過ぎに食べるときはやわらかめにしようと思う。
あとはチャーシューが薄くてさみしいです。

サッカー観戦後遅い時間に訪問。
松壱家は他の店舗はよく訪れるがこちらの店舗は久方ぶりの訪問。
夕飯を食べそびれており、かなりの空腹だったためネギ丼セットをオーダー。
5分ほどで着丼。見た目、家系とは思えない丁寧な盛り付けと雑味のないきれいなスープが目を惹きます。
スープをひと口。見た目通り濃厚でありながらクリーミーな味わい。他の店舗よりも... 続きを見る

14時前に訪問。
悪天候にも関わらず、ほぼ座席は埋まっていました。
前日にスタンダードな家系ラーメンを食べたので、変化球を求めて塩豚骨をオーダー。
麺、濃さ、油は全て普通で。
スープと麺の温度差があるのが気になりましたが、うまいです。
塩豚骨は全く食べませんが、アリだなと思いました。
行きつけのお店でも試してみようと思... 続きを見る

20年前とは明らかに違う味。
松野さんの手作りラーメンが食べたい。
タイムマシーンに乗るしかないのか⁉️

久々の松壱家。
コロナ禍の影響なのか？味が変わっていた。
前と比べて濃厚に。
天下一品のラーメンの様でした
（たまたま？）

※壱系亜流店

2020年2月27日(木)21:33入店、先客3名、後客5名。
目的の店が終わっていて、流れ流れてこちらへ。
初訪です。本店はあります。

券売機で
醤油ラーメン(790円)キャベもや(100円)、小ライス(110円)
を購入。
定番... 続きを見る

今日は私用で藤沢泊、せっかく藤沢なら「鴇」に行こうと思い「ラーメン行くぞ」と息子を誘って20:00過ぎに店頭に到着…、当たり前のように行列。自分だけなら並んだが、並ぶのがイヤというので断念。そのまま宿に戻る前にコチラへ、無理矢理の『神奈川染』です。久しぶりの家系ですが、限定の文字に釣られて表題を「麺カタ」でポチッと。息子は普通に塩豚骨をチョイス。

以前出て... 続きを見る

13:05頃訪問。席は7-8割の埋まり具合。店内は奥行きのある間取りとなっており、L字型カウンターが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地のよい空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。辛さと麺量は選択可能。暫く待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応え。密度感を伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しめる。中々良い麺だと思う。... 続きを見る

麺は黄金色で美味しい
スープは熱々ドロドロ系で良かったです。
魚粉は麺に振りかけて欲しいなぁ
具材、なると海苔メンマネギチャーシューと飽きない感じ。