約1ヵ月ぶりに0.1tの友人と🍜＆♨で、今日のお昼です。

友人のコダワリが縮れ中太の黄色い麺の味噌ということと、北の方に行きたいということこちらを選択。ほんとは北上店に行きたかったけど、時間を間違え早着してしまい、こちらへ。

こちらは以前に訪問して激辛で撃沈したバガボンドという店の後にオープンした店です。

厨房が... 続きを見る

6月オープンのひぐまや花巻店に初訪。看板メニューの味噌らーめんの食券を購入。多少の時間経過後に着丼。鍋を振る音がしていたので、もやしや味噌を炒めていたと思われる。見た目は油多め、コクのあるスープに中太麺。旨そうな焼豚ともやしのトッピングで濃いめの札幌らーめんを思い浮かべる。まずはスープ、旨いがコクも塩味も薄め、油感はあり。麺、多加水麺で硬め。焼豚、時間を掛けた感はあるが、旨味に... 続きを見る