日曜日12時30分。
待ちなし。

黒猿ラーメン　880円
麺大盛　180円

鶏、豚、魚から出汁をとったミックススープ。
言い換えると黒コショウが強い中華そば。
黄色い中太ちぢれ麺はもちもち。
賛否分かれる新ジャンルラーメン。

６月４日に訪問

動物は豚が先行するスープですね。
ブラペは卓上配置でいいんじゃね？って思ってしまった。
麺はスーパーで売っているやつみたいな、軽い麺で特徴が無かった。

店員さんの私語が気になる。

大須で2020年ころに閉店した「麺や猿」の味を継承しており、メニューに「赤猿」「黒猿」があります。大須「麵や猿」は一度だけしか入ったことがなく、比較することもできませんが。
店内はいまどきのおしゃれなラーメン屋という雰囲気で、訪問した平日夜はそこそこ客の回転はしている感じ。

麺は中太ちぢれ。スープは「麺や猿」の頃より赤い気がします。ピリ辛と呼ぶほどでもありませんでしたが、前の「麺や猿」ではピリ辛と名乗ってましたね？
メニューに「麺や猿」には無かったはずの... 続きを見る