仕事を早く切り上げるというのは、僕にとって小さな革命みたいなものだ。午前11時、オフィスの蛍光灯の下で、僕はその革命を静かに決行した。パソコンの画面には未処理のメールがいくつか残っていたけれど、それらは僕を引き止める力を失っていた。
理由は単純だ。ラーメンだ。
宇都宮の郊外にある「ラーメンこもり家」。昼しか営業しないその店に行くために、僕は車のキーをポケット... 続きを見る

感じのよい店主さんが営むこもり家さんに訪問🚚元は洋食レストランだったようで、昭和の喫茶店のような落ち着く雰囲気が好印象✨ こがしニンニクのマー油を効かせた表題を注文👍ニンニクは別皿で提供してくれます🧄豚バラ焼豚は大判と角煮のしっかりと肉の旨みを感じる🐖縮れた黄色い中太麺がすすみます🍜スパイスの効いた濃厚な味噌スープが絶妙で、卓上の辣油やマーユもよく合います🎊店主の人柄やお店の雰... 続きを見る

2020年12月28日(月)訪問
麺80 スープ75 具材80 バランス80
和風ダシが強めのドロドロ味噌ベース。中太平やや縮れ麺。当たりです。いい食感で美味しいです。キャベツシャキシャキ、長ネギがいい、焦がしチャーシュー旨い。シナチクも柔くいい歯応え。券売機無し、ティッシュ有り、ココアサービス。

本年413杯目。

かなりの久訪にて、現在のデフォである「こってり正油￥780」ぉ。

節電協力の為でしょうが店内の薄暗さが…^^;
全く記憶に無い着丼〜トロンとした乳化じゃないトロミちゃんベースに、バキバキの魚粉が効いた魚介豚骨。
塩分の調整が塩梅良いので、醤油っ辛い事が偶にある中で良い... 続きを見る

20歳から約10年間住んでいた宇都宮の懐かしのラーメンシリーズ②

前回は当時県内では一世風靡していた栃木家さん

そして今回は豚魚大好きだった当時の自分がドハマリしていたお店 こもり家さんへ行って参りました

宇都宮を離れた今でも帰省する際に寄れるので年に1,2回は来ています
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