国産豚ラーメン　200g(950円)ニンニク・背脂抜き
スープは、乳化タイプで、味濃いめ。背脂抜きしているのもあり、油分ほとんどなし。
麺は、ごわつきの強い極太麺。固さを残した茹で上げが好印象。松翔の麺箱有り。
野菜は、もやし率高め。シャキシャキなのは良いが、やや生っぽい気も…
豚は、1枚。相変わらずの味付けほぼないやつ。
豚仙... 続きを見る

6/1に3周年を迎えたコチラに。当日は基本となるラーメン(醤油/味噌/塩/閻魔)がすべて￥500！という大盤振るまいなお値段で提供です。
もともと辛い系のラーメンを提供していたお店なので辛いラーメンの完成度が非常に高いです。
生卵につけてすき焼き風で食べると最高です。ライスもよく合いますね。
魅力的な限定が早いローテーションでリリースされるのでノー... 続きを見る

平日の19時過ぎに訪問、先客は3名、後客は5名。コールは「にんにくマシ、あぶらマシマシ、辛さマシ」です。

具：麻婆豆腐はピリ辛でコクはそこそこ、片栗粉トロミで纏められています。豆腐とひき肉は少な目で汎用的な味わい、柔らかい牛すじはウマいです
麺：平べったい形状の太麺は麺自体の味とワシカタな食感が最高、ここの麺は本当にウマいです、なお、麺は味噌っぽ... 続きを見る

平日の20時前に訪問、店の埋まりは5割程。コールは「にんにくマシ、あぶらマシマシ、辛さマシ」です。

ここは麺がウマいので、最初はマゼマゼしないで慎重に麺だけ食べ進めます。しっかり太いワシワシ食感太麺は「麺喰らってる感」を楽しめる良品質なもの。ガパオは鶏ひき肉にナンプラーなどの調味料が混ざっており、コールのおかげで唐辛子も多めにふりかかった刺激的な仕上がり。... 続きを見る

平日の21時過ぎに訪問、先客は3名で後客は2名。コールは「にんにくマシ、あぶらマシマシ」です。

たっぷりのあぶらが乗っかったやさいを先にかっこみベジファースト。ゆで加減ばシャキとクタの中間でちょうど良いです。こちらの店舗の極太麺はゴワワシな食感が最高、タレはこれ系にしては少し控えめなパンチかもしれませんが、大幅に物足りないわけではないです。豚はデカくて柔ら... 続きを見る

平日の19時に訪問、店の埋まりは9割程。コールは「あぶらマシマシ」です。

邪魔そうなふかしカボチャを片付けてから麺を頂きますが、ワシワシ食感の極太麺は咀嚼感が最高。これ系の中でもかなり太いタイプの麺ですよ。更に丼底から麺を引き上げるとシチューっぽい味わいの塩タレがからんで意外にもウマいです。全体を攪拌していくと、炙りチーズの風味も相まってさながらグラタンの... 続きを見る

【訪問日：７月２８日】

高座渋谷を後に、次はバスに乗り戸塚入り。
当初は、中華そば しんの助で冷やし予定だったものの
外待ちが発生するレベルで混んでいた為、回れ右。
頭を切替え、表題作を提供中の此方を覗いたところ
空きが若干があったので、空かさず入ります。

食券を渡すタイミングでコール... 続きを見る

平日の19時過ぎに訪問、行列は2名。コールは「にんにくマシ、あぶらマシ」です。

麺：インスパイア系の中でも相当太い部類に属する極太麺。麺の中心に芯が残るアルデンテ状の茹で上がりでワシバキ食感が最の高。この品質なら麺量は500gくらいいきたい
スープ：ど乳化豚骨醤油スープは完全ストロング仕様。豚のパンチと強めの塩分が効いてます
具：デカい... 続きを見る

1周年ということでお店のTwitterフォロワー限定でラーメンorつけ麺が1杯無料という前代未聞の大盤振る舞いで開店前から長蛇の列ができていました。

お店からはスープを炊くイイ匂いが！普段より豚骨スメルが強めだったのでどうかな？と着丼後スープを飲むと…無料ですが普段より豚骨量が多い！これは好きな人にはたまらない濃度です。

そして合わせ... 続きを見る

2023年 101杯目/97日目/目標365杯 4/7(金）夜にお伺い
初見です。JR戸塚駅から2分、商店街のハズレにあります。以前は違う名前のラーメン屋さんでした。
お店の壁に豚仙人、店外にメニューの掲示。わかりやすいですね。
入ってすぐ右手に券売機。200g、300gとも830円、400gが880円、600gが980円。
ま... 続きを見る