燕三条系背脂らーめん玉ねぎ増し at 五弦屋

今年も宜しくお願いします
m(_ _)m

やや煮干し抑え気味の醤油スープに多目の背脂を設え増した玉ねぎにチャーシュー岩海苔をあしらった麺屋棣鄂謹製の手揉み極太麺をやや硬めに仕上げてます😁😁😁

素材の煮干特に平子が小ぶりやった事も手伝い塩分... 続きを見る

2025/11
只今の限定

いわゆる薩摩っ子オマージュ

スープはややあっさりめ（旨調加減か）
麺は若干細く柔らかめ（製麺所？）
バラチャーシューは本家以上⁈増し推す
ニンニクガバはやりすぎたな

お口直しのチョコレートありがたや

また来よう

北海道函館真昆布水つけ麺 at 五弦屋

食べ納めかなぁ!!
昆布水つけ麺頂きました😁

麺が全く変わってました😁
札幌はさがみ屋さんの麺を使ってます!!
中細平打ち全粒粉多加水麺😁😁
細めの平打なのにもっちりしてます❢これつけ麺に合いますね😋😋😋😋😋

羅臼利尻に真昆布と3大昆... 続きを見る

数量限定　鬼おろし冷やし真昆布水つけ麺 at 五弦屋

辛味大根が入荷したときしかできない限定つけ麺が本日あるか無いか確認のため訪問!!　

なんと今日はありました!!
やりました😁

ポールで入店させて頂きました😁😁

辛味大根を多目に鬼おろしで塩ベースのつけ汁に最初... 続きを見る

北海道函館真昆布水つけ麺
at 五弦屋

昨晩の大きな宴会でご尊顔を拝しながら会話ができなかった事がどうしても気になって訪問❢❢

あべスタにするか迷ったのですがやっぱりつけ麺で❢

旨味のしっかり出る函館
真昆布の昆布水つけ麺❢
やや細目の全粒粉... 続きを見る

極　北海道函館真昆布水つけ麺 at 五弦屋

3周年おめでとうございます
㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️㊗️

色んな意味で凄く頑張りはったと思います❢

厨房含めてお店内装をリフォームされて凄くサッパリした店内に❢厨房も見えるのでオペレーション見て楽しめます❢
... 続きを見る

限定特撰煮干しそば at 五弦屋

これが気になって気になってどうしても気になって来てしまいました😅😅

本日早仕舞いの告知見てバス車中で仕方ないのに焦ってしまいました😅😅😅😅

なんとか間に合い限定にもありつけました😁😁

濃度高目の煮干しは見た目とは裏腹に... 続きを見る

2025/3
限定メニュー　刻みニンニク必須
上品な背脂　ややあっさり目の仕上がりだが卓上一味唐辛子や胡椒、レモン酢で中盤味変

久しぶりの棣鄂ウイング麺も満足な一杯だった

燕三条風ラーメン at 五弦屋

限定にてご提供中のこちらも本日迄という告知は見ていました❢最終日に間に合いました😁

岩海苔が多めにあしらわれて玉ねぎも最初から割と多めのトッピング❢

何が凄いって背脂の量❢
完全に増しよりも多めの
鬼脂👹👹👹

... 続きを見る

2024/11久しぶり
ラーメン本の特典があったのでふらっと寄ってきた　

13:00到着　先客1名後客2名　

特典パスポートを見せてDXをオーダー　勿論生大蒜入りで

鶏ガラ醤油清湯に背脂白菜ニラに生大蒜　
DXは焦がし大蒜と背脂が入り

橿スタ、彩華、天... 続きを見る