メヂカそば吟魚さんへ訪問です。
「雪が降って寒い日は行列店へ行け！」と恐らく混んでいないだろうと前々からお邪魔したかった此方へ伺います。
"旧うお青"は一度お邪魔していますが、メヂカになってからは初訪問です。

12:53 到着
暖簾は色は"赤"でした。
赤い暖簾の日は... 続きを見る

１１月某日、昼、本日は先月に続いて高速バスに乗って信州では観る事が出来ない映画鑑賞をメインミッションに据え、ラー活もサブミッションとしての３泊４日の東京遊山にＧＯ！先ずはラー活として日野バス停で降り、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

多摩モノレール「万願寺駅」近くの住宅街に佇むラーメン店。以前の「中華そば うお青」時代に気になっていたが、その後、店主が変わ... 続きを見る

金曜日の13時40分着。

ちょうど出て行くお客さんがいて、待合席にいた3人がカウンター席に座り、
自分1人が待合席で待つというタイミング。後客4。

既に特中華は売り切れ。
ほとんど並ばずに食べられるであろうと遅めの時間に来たので仕方ないけど。

本日の上煮干し醤油1,090円... 続きを見る

食べログ百名店2年連続受賞のこちらへ💁‍♂️

《店舗情報》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🚉最寄駅：万願寺駅 徒歩6分
📝食べログ：3.94

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
📅日時：2025年1月（平日... 続きを見る

休日開店直後の到着で既に中待ち4人、外待ち6人と人気店です！行列が近隣にはみ出さないよう並び位置が細かく指定されているので初訪の方は要注意です。
店外にも出汁の良い香りが漂うのは名店に鉄板の特徴ですが、当店もご多分に漏れておりません！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には所謂意識高い系の丼構えです。丁寧に畳まれた麺をしっかり露出さ... 続きを見る

休日の昼、万願寺駅。
台風一過の灼熱地獄。それでも多摩モノレールから望む景色は澄んだ空気もあいまっていつもより綺麗に写ります。嗚呼、こんなにも丘陵を切り崩し開拓してしまって、まったく、と、そんな景色も望めるのがこの辺の特徴。

「中華そば うお青」時代に一度来ているのでなんとなく道のりは覚えていて、そうそう、土方歳三資料館が近くにあったなと。新選組... 続きを見る

土曜日開店30分前で15人待ち

トークが素敵なマスターのバー、そんな雰囲気です

出汁が染み渡る優しく一杯

2杯目限定の釜玉中華もカエシや煮干酢で楽しめました

金曜日10:50並び8人。

初訪問。

キリッとした醤油のかえしと2種の煮干しと貝などをベースとして節などの風味が豊かな優しいスープ。
鶏油でまろやかさを演出している。

麺は菅野製麺の中細ストレート麺。のどごしがよく小麦の風味もよくある。

トッピングはしっとり系の... 続きを見る

醤油の特中華1300円を頂きました。
このお店の特徴は高級和食屋さんのような味わい深い出汁の効いたスープをしっかり楽しめること。
コクや旨みを存分に楽しめます。

菅野製麺所の細麺が主張せずダシの書いたスープによく絡みおいしいです。

2024年3月16日（土）
開店45分前に到着。
4、5人の待ち。

待っている間に菅野製麺所のトラックが。
開店時間には後ろに10人程が追加接続。

入って券売機拝見。
左側から「貝塩」の列、その右に「煮干し醤油」「煮干しの貝塩」「煮干しの黒炊き」... 続きを見る