2023/10/3(火) 夜
酸辣湯麺 1,000円

・やや甘で酸味強く、辣油も効いてて辛みわりと強めなのが嬉しい。スープは餡になっててアツアツ。麺は細めの中華麺で柔め
・具材は溶き卵、椎茸、たけのこ、豚肉など。肉は少なめだけど量が多く嬉しい
・気持ち麺量多めで後半飽きかけたのでハーフでチャーハンや餃子つけ... 続きを見る

冷やしレビューその５２

横浜駅構内のこちら。フードコートの一角。
夏季限定の冷やしつけ麺メニューがあったので
期待ができないのは分かっていて一応試しました。


「つけ坦々麺」
※このレビューには辛辣な内容が含まれていますので
　苦手な方はお読みに... 続きを見る

2023年 77杯目/72日目/目標365杯 3/13(月）昼にお伺い
横浜駅ビル内、相鉄改札付近地下１Fにある伊勢丹食料品コーナーの奥にあります。
食事ができる店舗が10店舗弱あるフードコートになっています。
店頭メニューの一番左上を注文。フードコートによくある呼び出し装置を渡されます。
席を確保ししばし待ちます、、、5分弱で... 続きを見る

担々麺のハーフを注文。ラー油とゴマの、至って普通の日本式担々麺。もやしとネギが山盛りになっている。特に濃厚ではなく、細麺もプリプリ感が控えめ。一般的な担々麺より少しだけ辛めだが、やや甘ったるさが目立つ。痺れはほぼ感じられない。ハーフサイズでもそこそこの量。紙エプロン無

【要約】意外にも強い辛みが楽しめる、フードコート内の担々麺。
【入店状況】2022-07-25 1240注文。フードコート内は4割ほどの混み具合。先客不明、後続数名。
【注文】担々麺(1000円)。酸辣湯麺にするか迷ったが、なんとなく安定していそうな担々麺にする。
【待ち時間】3分。先客の調理待ちがなかったためか、さほど待たされずに呼び出... 続きを見る

土曜の昼、最近オープンしたばかりの千里馬 辣鼎風さんに行ってみました。
場所は相鉄線横浜駅の地下にあるフードコートですが、麺類はすべて￥1,000という強気の価格設定に逆に興味を惹かれた次第です。

メニュー豊富ですが、看板メニューっぽかった酸辣湯麵を注文してみました。
キッチンは完全クローズドで調理風景は拝めず。注文してからブザーが鳴っ... 続きを見る

横浜駅構内の新テナント。

横浜伊勢丹フードコート内に新しいテナント。
酸辣湯、担々麺が推しメニューのよう。
天邪鬼な私は麻婆麵から攻めます。


「麻婆拉麺」
ハーフオーダーもできますので、
ハーフで味を試してみることにしました。


【... 続きを見る

ジョイナスB1、伊勢丹のフードコート内に出来た新店。赤坂の「千里馬 南翔小籠」の麺専門業態とのこと。
【スープ】白湯ベースの坦々スープ。一口啜ると程よい辛さとコクがあるも、ベースの白湯はライトめでちょっと物足りないように感じる。だが、ひき肉が纏っている辛味噌？をスープに溶かし込むと、辛味だけでなく、酸味や甘味、コク深さが追加されてなかなか美味。痺れは効かせてない、辛味... 続きを見る