​【「ミックス」を知らずに赤羽は語れない】

7年ぶりくらいかな？

赤羽のラーメンで圧倒的王者といったらここ。
あと伊藤だよね！

バチバチの魚介スープもたまらんけど、ここでは肉が主役！
迷わず「ミックス」を... 続きを見る

【スープ】
　煮干しの効いた魚介系のスープ🐟温度は温め🤌油分が多いため、コクはあるもののもう少し魚介のパンチが欲しいところ🤏
　味噌だれとは、いわゆる味噌つけそばのスープをくれるメニュー😏ベースはブレないものの、ほんのり味噌の良さを感じる🫰この値段で２種類の味を楽しめるのはいい💕

【麺】
　浅草開... 続きを見る

赤羽岩淵駅、赤羽駅からそれぞれ徒歩5.6分程度のこちラ。
店主は以前新橋、神田に店を構えていた「次郎吉」出身。2000年3月に赤羽駅と赤羽岩淵駅の中間くらいの場所にてオープン。TRYのつけ麺部門やMIX部門にて入賞を果たすなど都内でも有数の評価を獲得している。
土曜日11時頃着。15人目に接続。30分ほど待ち着席。
【スープ】
鶏ガラや豚... 続きを見る

初訪問

夕方営業17:20〜1時間しかやってないので中々タイミング合わず前からずっーと気になってて今回やっと来れました。

平日の17:25ごろ来店！先客5名、後客6名
カウンター席6席のため外待ち覚悟したけどラッキーな事にラスト１席空いていて待たずに着席！

どうやらカウンター着席してから店主がオーダー聞... 続きを見る

麺は中太の丸いストレート。
プリッとして、香り良し。
ボリュームも適度に。
スープは王道の魚介豚骨。
強すぎないバランス型。
食べやすい。
チャーシューはゴロゴロと。
タマネギ3杯、魚粉1杯を投入。
美味しく完食。

2025/06/09　11時30分頃訪問
永らくBMしていたコチラに行ってみようと漸くの初訪問。
赤羽駅から特に迷う事なく無事に到着すると外待ち5人と盛況ですね。列に接続するとスルスル進んで席に着席し口頭で店主さんに掲題の品をお願いし提供とここまで14分程でした。
まずはスープからいってみますと、ライトな豚骨感に節系の風味わ感じるタイプ、塩気は気持... 続きを見る

自身のマップで埼玉を真っ赤に染めようと電車に乗ってはるばるコチラまで。
赤羽っていったらコチラかな？
でもってどうもコチラを意識し過ぎて赤羽を埼玉と思い込んでしまったようだ、、、しくった。。

まぁいい。
コチラを楽しむこととしよう。

こぢんまりした店内で居心地よいな... 続きを見る

10/30 11:15。

念願の初訪。
満席で5人待ち。

着席後すぐ注文。

店主の手際いい所作に見てれていると
間も無く着丼。

さらりとした豚魚つけ汁。

ストレートの太麺... 続きを見る

仕事の休憩中に訪問。
12時半から休憩だから、早じまいされていると間に合わないのでそこら辺は賭け。
この日は間に合った。しかも並び無し。
店内は満席だったので5分程待って入店し表題のラーメンを注文。

いつもつけ麺ばかり食べていたからラーメンは久しぶり。食べているとこんなに美味しかったっけ？自分の評価が若干低かった分、なんかとて... 続きを見る

食べログTOP5000ランクイン！
TRYラーメン大賞2023-2024
名店・MIX4位/つけ麺6位のこちらへ💁‍♂️

＜店舗情報＞------------------------------------
🚉最寄駅：赤羽駅 徒歩7分
📝食べログ：3.71

＜来店状況＞--------... 続きを見る