味はいいのだが、値段が振るわない

かなりの辛め味にしてみたが、アタリでよかった
味の説明・・具だくさん豪華な冷やし中華のつけ汁をジャージャー麺のような味噌を使い、それに辛さを加える

そういや、なぜ冷やし中華のようなエセラーメンが当たり前のようにざるそばなどと同列に語られているのだろうか、夏の風物詩？　あんな味で？
正直いってあれは、キュウリのせポン酢ラーメン・・だぞ

辛いものがあまり得意でないのにふらっと入ってしまったお店。
もちろん辛いのはダメなので普通のつけ麺をチョイス。

つけ麺としてはあまり太くないやや柔らかい？麺に、
冷たいスープ。

夏なら冷たく食べられていいかも。
冬はちょっとごめんなさい。

辛いのを食べないとこの店のよさはわからないのかもしれませんね。

気になっていた「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋」へ行ってみることにしました。「廣島つけ麺」って何だろう、いったいどんなつけ麺なのかな、と一度食べてみたいと思っていました。場所は、小滝橋通りをだいぶ奥へ入った大久保駅に近い辺りで、「もちもちの木」のすぐ側でした。

時間が午後４時過ぎでしたので、お店の中は閑散としていました。「廣島つけ麺」と「普通のつけそば」があり... 続きを見る

始めていきました。
先客０人、後客７人

辛味噌と醤油を選べましたが
写真の辛味噌はとても辛そうだったので、醤油つけ麺にしました。
後から店内を見ると、辛味噌の辛さを選べるようで
そっちにすれば良かったとちょっと後悔

麺のゆであがりまで５分ほど待ち来ました。
スープを飲んでみるとあっさり醤油味で美味しく
おっ！と思いましたが・・・
麺と合わせてみると、麺にスープが絡... 続きを見る

初訪問。
客先からの帰りに昼食を取りに訪問です。
11時半を回った店内に先客1名、適当な席に座り口頭で表題を注文します。
辛さを調整できるようで大辛と書かれた11倍でお願いします。
出来上がりまで少し待ちましたがまずは冷たいつけ汁の器を次いで野菜が奇麗に盛り付けられた麺皿が配膳されます。
野菜をかき分け早速麺から頂くと... 続きを見る

13時に伺いました。先客15名、後客2名。火曜日は廣島つけ麺の日で100円OFFです。というわけで廣島つけ麺(冷)を小で注文。キャベツトッピング。辛さ１１倍(大辛)を選択。

麺は細麺でしっかりと冷水でしめてあります。つけ麺にはちょっと細いなぁ。
具はしっかりと冷えています。キャベツ、ねぎ、のりなどやっさいもっさいです。
つけ汁はゴマがたっぷりとかかってます。辛さ11倍は口から火が出るということでしたがあまり辛くないです。酸味が強い冷えたスープ。
もう少し辛いほうが... 続きを見る

もちもちの木が混んでいたので、前から気になっていたこともあり行ってみました。
頼んだのは廣島つけ麺の並。火曜日は100円引きらしいです。
麺もつけ汁も冷たく、いわゆるざるらーめんみたいな感じ。暑い日には冷やし中華代わりにいいかも。
辛いのが苦手なので辛さ2倍にしましたが、全然辛くなかったです。苦手な人でももうちょっと辛くてもいいかもしれない。並盛だ... 続きを見る

広島の本店にも食べに行った名店だと個人的には考えています。

辛さの3倍からスタートし、辛さ好きの私が楽に食べられる水準と解かり、麺を味わいたく決めた10倍を。
細めんのチジレ麺。現在の辛いつけめんの先駆か？
個人的には海苔は乗らないほうが好き。細めんで何故か海苔が「ざる蕎麦」の様に出てくる店が多いが、中華風つけラーメンではなく、つけめんはモチモチ感などを食する物と個人的に考えています。
よって、海苔がデフォルトで乗っている部分がマイナ... 続きを見る

以前うかがった
もちもちの木の帰りに気になったお店です。

通常が240gで大盛は2倍のようですが
実際、そんなに多くないと思います。
ゆであがりのグラム数なのかな。

そんなに大食漢ではないわたしですが
大盛では物足りなかったですね。

具はチャーシュー一枚と
とろっとろの味玉がひとつ。
これもちょい物足りなさがありますね。
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唐辛子味の入ったポン酢にそうめんを入れて食べているような気分になりました。
この例えはちょっと極端かもしれませんが、一度そう思ったら違う感想を持てなくなりました。
麺はそうめんの様に細いのですが、つるつるしていて非常にのど越しがいいです。
こういう麺はあつもりにするともったいないでしょう。
麺ののど越しをもっと味わいたかったのが、野菜が多くて若干消化不良気味。
ただ野菜も美味しかったと思います。
スープがなんだかポン酢のようでつけ麺というよりは冷... 続きを見る