アマミ ザ ビッグ タイガー

知る限り奄美で一番の人気店。
前回の印象が素晴らしく、二度目の訪問。
11時05分入店で先客1名後客10名以上、待ち発生。
鶏ベースの醤油・塩、油そばも気になるけれど豚骨気分。

驚きの高温。
それを察することが出来ず、一発で舌と上顎がや... 続きを見る

初訪問
家系ラーメンを思わせる。
麺は中太弾力がありちゃんぽんのよう。
スープは家系を思わせるドロッとしたタイプ。
具はほうれん草、刻みネギ、味玉、チャーシュー、のり。
　あっと言う間に完食。
二階は座敷で、帰る頃には客は0だった。

奄美豚魚つけ麺

目的店にフラれるも、次に狙っていたこちら。
12時45分入店で先客5名後客6名。
島豚とんこつラーメン、AMAMIそば（醤油）、AMAMI塩そば、他、惹かれるメニューは数多く…
もう梅雨明けか、どうにも暑くてつけ麺な気分。

まず自家製とのストレート太麺からいこ... 続きを見る

5月1日（日）。
奄美から水戸に戻る前にもう一杯。
12時15分、家族連れ外待ち4名に接続。
さんが喜びそうな店名。
きっと店主さんもタイガースファンなのでしょうと思ったら、奄美にしか生息していない鳥、オオトラツグミが店名の由来のようです。
期間限定の油そば並盛り750円、島豚油そば250g900円を口頭注文。
1階は... 続きを見る