2024/04/10 実食
２回目の訪問。前回は一の谷ラーメンの後の連食で、全く楽しめなかったのでリベンジです。今回は滋賀から来られたお客様のリクエストもあり実現しました。一応接待で営業経費なので、容赦なく特製とチャーシュー丼と餃子をオーダー。スープはしっかり豚骨が効いているが、意外とすっきりで濃厚だけでしつこくないといった感じ。麺は細麺ストレート。カタでオーダーした... 続きを見る

18時入店。先客、後客なし。隣の新店の影響でお客さんが減ってるようだ。

今回は赤辛豚骨に初挑戦。ちょうど良い辛さで、普通の豚骨なら辛子高菜を入れるが、これなら追加は不要。替玉を完食。この店はスープも美味しく隣の店が出来るまでは結構お客さんもいたのだが。。

最近は隣にできた一ノ谷に通っていましたが、今日はお昼が二郎系でしたので、久しぶりにたいそんさんへ。安定の美味しさでしたが、16時でお客さんはゼロ。次もたいそんさんに行こうと思いました。

やや泡系の豚骨醤油ラーメン。チャーシューが甘みがあり美味しい。辛子高菜が無料なのも👍
泡系特有の風味があり、自分好み。隣りに二郎系ラーメンができてしまい毎回どっちに行くか迷う。。

たいそん春日総本店

博多店に行って以来、総本店には初訪問。
11時15分入店で先客12名後客続々、中待ち発生。
基本となる掲題をカタでお願い。

熱々ぽってり滑らか豚骨。
タレの甘さはあるけれど、それを軽く上回る骨の味。
さすがは拳骨と頭骨を強火で20時間炊き上げたと... 続きを見る

2022/7/29 実食
天砲ラーメンの跡地？に出来た豚骨の店と言うことで期待してやってきました。さっきのニンニクマシマシがまだ尾を引いているせいか食欲減退していましたが、美味しく頂けました。

運動後のランチ。

まずはスープ。臭みがない濃厚なスープは塩分濃度も高めで麺との相性も良く完飲。

次に麺。プリプリパッツパツな麺は歯応え良く美味しくいただきました。

最後にチャーシューはバラを炙っておりトロトロで、味付けも抜群でしたが以前より食べ応えが無くなりました。
ごちそうさまでした。

ランチに

まずはつけ汁。グツグツ沸騰するほどアチチのつけ汁は麺によくからみ味噌豚骨は後味に麦味噌のコクが出て玉ねぎの甘味も良く仕上がりは申し分ない。

次に麺。太麺はしっかり冷水でしめられてモチモチ食感が良く食べ応え抜群。

最後にチャーシュー。サクラチップで燻された厚切りのバラ肉は、味、食感、鼻... 続きを見る

屋台豚骨のためにこちらへ。

まずはスープ。臭みがなく豚骨スープかと疑うほどあっさりではあるのに、しっかりと後から豚骨がくるスープは麺との相性も良く完飲。

次に麺。プリプリパッツパツな麺は歯応え良く美味しくいただきました。

最後にチャーシューはバラを炙ってありトロトロで、味付けも抜群で良い茹で加減でした。... 続きを見る

辛いの食べてみたくてこちらへ。

まずはスープ。臭みがなく濃厚で数種類のスパイスが混ざったスープ。はじめにスパイスがきて後から濃厚な味が追っかけてくる辛い物好きにはたまらない仕上がり。

次に麺。プリプリパッツパツな麺は歯応え良くリフトアップすればスパイスとスープをしっかり持ち上げてスープとの相性良し。

最... 続きを見る