中華街にある台湾料理店。店内は小洒落れていて、一階はカウンター、二階はテーブル席あります。
本場の牛肉麺を食べたことがなく勉強不足ですので、評価は中立(80点)としました。
特徴は牛のダシベースの醤油スープでそこそこ辛い(唐辛子・辣油系)、麺はきしめんみたいな平打ちで厚さもあり小麦感がします。牛肉のチャーシューも初めてでした。今まで食べたことのない味としか言... 続きを見る

台湾麺線(900円)を。
スープは、鰹出汁が効いて、とろみが強く効く。かなり個性的なアプローチ。
麺は、極細の超柔麺。箸でかき込んで食べるような麺。
具は、パクチー・もつ。卓上のラー油がよくマッチする。
もやは、ラーメンという枠には収まっていない個性派麺料理でした。

◆2023年2月来店
横浜中華街 上海路に2022年3月にオープンした台湾料理店
以前はレストランだった歴史ある建物は、台湾料理ならではの活気ある雰囲気にリノベーション
■豚肉棒餃子（¥450）3本
「棒餃子は台湾の文化です！」
こんなキャッチフレーズ見たら、ビールのお供に頼まずにはいられ... 続きを見る

【要約】きしめんのような太平麺と、3種の牛肉を楽しめる台湾風牛肉麺。セットがお得。
【入店状況】2022-04-27 1202入店。先客1名、後続4名。
【注文】紅焼三宝牛肉麺セット(1100円)。トマト風味の「番茄牛肉麵」も気になったが、まずは基本の牛肉麺を試すことに。セットにはミニルーローハンと小菜がつく。
【待ち時間】6分。
【麺】... 続きを見る