※この催事は既に終了しています。

連食につき備忘録として書き留めておく。

催事でも妥協する事なく大阪で打った麺を
東京に持ち込むと言う本店仕様の麺
これは本当に個人的ストライクで美味しかった。

トッピングは醤油と同じなので省略。

福原店主が修... 続きを見る

＊5/2で終了しました

塩が良かったので、後日に醤油にも。
(注：同一日の連食ではありません笑)



総じて、今回も、
催事を感じさせぬハイレベル。

今回の＜醤油＞... 続きを見る

こちらにかの方が凱旋と聞いてそれはいかねば！ということで急襲！
宣言などない中での催事となってお客はまさしくごったがいという感じで会場を埋め尽くしている！
まずは会場に赴き、レジ会計の並びに向かい、最後尾に接続。徐々に進んでいく中で・・・。
おっと！早くも主役登場！1年ぶりに逢うかの方はまた・・・。いろいろトークに花を咲かせながら列は進みレジまで。... 続きを見る

華麗に澄み切った大和肉鶏100％の丸鶏に厚みと力強い旨味🐓塩角丸く深みのある洗練された清湯Soup🥢絶妙な味付けの煮豚バラ🥩麺肌滑らかに心地良い自家製平打ち中太S麺の味わいに東京凱旋した一杯😋

9:40頃 初訪。

車寄せ口のシャッターズ15名ほどに接続、定刻にてオープン。

エスカレーターで7階を目指しイートインスペースの会計の列に接続し口頭注文、支払いを済ませ着席。
メニュー表記は1,151円となっていますが支払いは1,150円でした^^

先客は6名、退... 続きを見る

＊先上げ
　4/26〜5/2の催事出店につき。

気になったので行ってみました。　
大阪までは中々行けない現状なので。
平日で待ち無し乍ら43席に8割方の入り。


●Prolog... 続きを見る

西武池袋本店7階で2022/4/26～5/2まで(前半)行われている催事
｢味の逸品会｣に出店中の大阪生野の人気店 麺や福はら。
東京の行列店｢麺屋一燈｣で修行をし、多くのラーメンフリークに
人気を博した福原店主。代表作はなんと言っても｢俺の大和｣であろう。
自ら惚れた｢大和肉鶏｣を軸に地鶏を使ったスープで勝負している... 続きを見る

2022/4/26～5/2まで西武池袋本店催事、味の逸品会に出店の大阪のお店さんです。

都内で人気の一燈出身の方のお店ですね。
個人的には大阪のお店は未訪問。一燈さん出身の方のお店の祝い花で見たことのある店名でした。

醤油と塩の提供があり、塩を注文。

いわゆる「鶏」「水」系の鶏清湯スープだと思われます。... 続きを見る

池袋西武の逸品展・前半の部とのことなので、5/3から後半に切り替わったことを確認しての投稿。
これまで池袋の西武や東武で催事出店されたラーメン店の中で、最も問題を感じた。

本店の麺：しなやかでもちもちしていて、のどごしがいい。うまい。
催事の麺：ただただ、やわらかく、にゅるにゅるしている。なんだこれ。

本店の汁：芳... 続きを見る