86.650
ポイント
90点
店舗情報
| 店名 | 中華そば なかはら |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00~15:00/17:00~21:00 [日] 11:00~15:00 ※スープ切れ早仕舞いあり |
| 定休日 | 水曜 |
| 座席 | カウンター7席 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| オープン日 | 2022年5月16日 |
| メニュー | メニューの写真を見る 地鶏中華そば(醤油)850円 |
| 備考 | 店主は同級生と立ち上げ9年ほど続いた G系のらーめん ◯八元店主。 以前とはまったく異なる味わいの淡麗系ラーメンは、 修行経験はなく独学とのこと。 地鶏中華そば(醤油)は 地鶏の芳醇なコクと香りに満ち溢れた重厚な清湯スープで、 兵庫県丹波地鶏・はかた地どり・名古屋コーチンなどを ブレンドして仕込む(地鶏は仕入れ状況により変更あり)。 そこに節や煮干しなども加えて重層的な味わいに。 また塩ダレには鮭節と干し貝柱を忍ばせる。 製麵はカネジン食品によるもので並盛150g・大盛200g。 醤油には中太麺、塩には中細麺と使い分けている。 |
| タグ | 無化調 |
| 外部リンク |
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やっぱり旨い!
全てのバランスが整っている。
ワンタンダブルは贅沢なご褒美です。
ごちそうさまでした。