平日お昼に訪問。あまり時間がなかったので、すぐに入れるこちらへ。
最近増えた居酒屋さんの二毛作店です。

まずは油のしっかりと浮いたスープから。
ふんわりとした貝出汁感に、切れの軽い塩。優しいといえば優しい。
ストレートの細麺はやわらか仕上げ。
チャーシュー美味しかったです。
薬味は赤玉ね... 続きを見る

焼鳥酒場さんの二毛作、２月１４日に開店したようです。新宿郵便局の前、階段を地下にトントントン、進むと小さな券売機があります。このタイプのお店では珍しいね、本気さが伺えます。
大好きな「貝出汁」やはり「塩」だよねと、わき目もふらずにポチっと。
カウンターに案内され待つこと５分で着丼。トッピングはチャーシュー２枚にネギ、紫玉ネギ、カイワレ。
麺は細スト... 続きを見る

じわっと出汁を感じる丁寧に仕事をされたスープと、もちもちの麺は抜群に相性が良いです。