11月1日からスープがリニューアルしたとの事で
店主よりデフォルトで味がちょっと濃い目になるので
濃かったら調整しますとの事

デフォでリニューアルを楽しみたかったけど
個人的にはどうしてもネギは欠かせず😅
シンプルにスープの味が判り易そうなので塩をチョイス
確かに味は濃いめだが再調整を依... 続きを見る

2025年11月1日（土）
13時半頃、大谷の出ているワールドシリーズを観てから訪店。

モグライダーのともしげが15年くらい通っているというラーメン屋。

ほぼ満席、入店して券売機で食券を購入。
ちょうど空いた席に座ります。

コールは「すべて普通... 続きを見る

暫くぶりにネギ補給しに来たら
味噌ラーメンが辛味噌ラーメンになってる？
具のメンバーも変わっておりブラッシュアップされている感じ

以前からラー油タップリで色味の割に辛味はそれ程だったが
今回は結構ビシッと辛味が効いていてパンチが増してる

ニラや肉も沢山で卓上の辛子高... 続きを見る

こってりクリーミースープにもっちり麺が美味い！
ネギ、ホウレンソウなど気前の良い盛り具合。
のりはややペラ気味（32）

夜勤終わりにニンニクとネギ補給
閉店時間直前でも迎え入れてくれた店主に感謝

味噌続きだったので今回は醤油
個人的に壱蔵さんでネギは絶対外せない
タップリかかったラー油に
卓上のニンニクを足してブースト
そのままでも良し、オンザネギライスにしても旨い

ランチ... 続きを見る

塩ラーメン(950円)味濃いめ・油多め＋小小ライス(50円)

2025.6.15　PM 5:20

蔵ハウスな気分
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る
スタッフは店主のワンオペ、洗い物が溜まっとるんで忙しそうですわ
先客１人、後続１人の状況、モグライダーともしげの行きつけとしてメディアに取り上... 続きを見る

ネギ補給スポット
やっぱネギラーメンはここが一番

白髪ネギはラー油が掛かり味も付いていて
ネギ特有の辛味やエグミがなくタップリと乗っているので
ライスに移してネギ丼でも麵と一緒に啜っても旨い
何よりも食感が心地良い
並でもボリューム満点なので
個人的には並に小ライスで十分腹パン... 続きを見る

壱蔵さんでのネギ補給も
醤油、塩と来て未食は味噌を実食するのみ
今回オープン前の一番手が取れて
初めて気付いたのだが外看板に味噌は店主お勧め当店自慢と書かれており
期待値が上がります

相変わらず麺も具もどっさりで食べ応えの有る一杯
満腹中枢が働く前に一気に啜る

スープは少々塩... 続きを見る

朝からお口が家系に成っていて珍しく空席が複数有ったので
ネギ補給も兼ねて壱蔵さんへＧＯ
いつも醤油なので今回は塩でオーダー

いつもながらネギもほうれん草もどっさりで麺が見えないけど
ネギラーメンはこの位の方が食べ応え有るし
なんか見た目でワクワクしちゃう

見た目今回はちょっと... 続きを見る

ネギラーメンはやっぱり壱蔵さんが良い

シャキシャキで風味の良いラー油がタップリかかったピリ辛の白髪ネギはいつもながら
麺にもライスにもメッチャ合うのでネギ丼とネギラーメンの両方が楽しめる
今日は若干、ネギ特有の癖が有ったが甘みも有ってラー油の辛味と香りが上手く纏めている感じで旨し
シャキシャキ食感も心地いい... 続きを見る