2023年5月7日（日）

本日はBASEで事前に予約した上で約8ヶ月半振りにこちらの店を訪問です。

こちらは元バイトAKBの「梅澤愛優香」氏が営む「絹ごし麺」をウリにした店です。

定刻の35分前に到着し、入店を待つ間に「淡麗鶏らうめん」と「ハイボール」を注文しました。

そ... 続きを見る

鶏主体の流行りの感じですが、クセもなく適度な醤油のキレもあり上質なスープ。
旨味もしっかり感じられバランスもとてもいい。
麺はシルキーでしなやかな細麺で特筆もの。
チャーシューは豚と鶏でどちらもお肉の質がいい。
その他につくねも入っていて軟骨の食感がアクセントで美味しい。
メンマもコリッとした食感が... 続きを見る

※シルクを使ったオリジナル麺

2022年10月22日(土)11:45到着。
絹ノ郷の予約が取れたので行ってみました。
オープンに際していろいろあったお店ですね。
食べる分には個人的には関係ないと思っていますが。

まず、北鎌倉で円覚寺で十月桜を堪能して、移動してこちらへ。
初訪です。
中... 続きを見る

指定された集合時間になると、
メニューを渡され着席前に注文するスタイル。

着席すると、先付けの麺が準備されており、
撮影の注意事項と先付けの説明がある。
先付けは、甘めの醤油に酸味の効いたタレの付いた細麺。

メインも配膳時に商品説明がある。

麺は商品名か... 続きを見る