11時訪問。先客数名、口頭注文、食後会計。大盛りは無料。トロ肉のチャーシューとロース肉のチャーシュー、海苔、味玉半分、ネギは新鮮です。自家製麺は見た目は冷麦のような真っ白なビジュアル。塩梅辛めのスープに良く合います。濃いめのスープは味玉、トロ肉等の具材とも合い、絶妙な感じです。ご馳走様でした。また来たいです。

季節限定と思われる、大分冷麺を注文。白髪葱やチャーシュー、木耳とオリジナルの具材の冷麺。麺は全粒粉と思われる物。非常に美味しかったです。スープも濃すぎ、薄すぎずで旨味が、効いており美味しかったです。冷麺の替玉も可能で美味しかったです。自家製麺出来る店の特権と思いますがご馳走様でした。また暑い季節に食べたです。

本日19時50分頃訪問。店内は2割位の入り。カウンターに座る。5分程しても注文を取りに来ず。厨房の作り手がオーダーを聞いてきたので「トリプルチャーシュー＋特盛」を注文。しかし大盛でした。少し残念でした。
相変わらず、細麺の自家製麺は真っ白で美味しかったです。スープは今日は粘度が控えめでしたが、タレが効いていて美味しかったです。ご馳走様でした。

5月25日水曜日15時訪問。先客2名、後客1名。スタッフへ女性3人で元気が良いです。麺は固めで頼んだ為、かみごたえ良く、粉感ある香がスープと良く合います。スープは油脂感が、高めで、塩梅辛めでいかにもガテン系の一杯です。中毒性のある1杯。ご馳走様でした。また来ます。

本日11時5分訪問。約2割位の入り、後客多数。口頭注文後5分程で着丼。神奈川県秦野市のなんつっ亭を模倣した一杯との事。一骨家のスープに黒マー油、フライドガーリックがかけられており、なんつっ亭とは味わいは随分、違いますが、黒マー油の添加はこのスープ、麺に良く合い、美味しいです。肉はソーキのような塊２つと炙られたチャーシューが3枚。麺は固めでお願いしましたが、やはり固めだと歯応え、... 続きを見る

本日11時30分訪問。満席、6人待ちの行列に接続。麺固めで注文しましたが、前回と固さは変わらないような気が⁇
今日はチャーシューがバラ肉⁇のようで柔らかく、脂身も多く、また全てのチャーシューがバーナーで軽く炙られていました。チャーシューは微かな香ばしさと、炙られて閉じこめられた脂が滲み出て美味しかったです。ゴマ、ネギの薬味も新鮮で美味しくスープは今日はシャバ感が控えめ... 続きを見る

本日20時15分訪問。店内は半分の入り。口頭注文、食後会計。店内はかなり広く、テーブル席多数にカウンターも10人近く座れると思います。後客多数。スープは油脂感が高く、豚骨出汁、旨味が強く中毒性が高いもの。本店よりシャバ完飲は強く、完飲しても丼の底に骨片のザラつきは残りませんでした。スープだけだと日本橋浜町の博多ラーメンしばらくに似てるように思います。麺は細麺でスープに良く絡み、... 続きを見る