【要約】不均一な食感の違いを楽しむ担々刀削麺。
【入店状況】2023-12-31 1230入店。先客8名、後続6名。程々の客入り。
【注文】西安刀削面(税別880円)。ここで扱っている刀削麺はこのメニューのみのようだ。
【待ち時間】6分。あまり待たされずにすんだ。
【麺】幅1.2cm程度の刀削麺。厚みは程々。幅や厚みは全般に均一だが、ぼこ... 続きを見る

麻婆ラーメン(858円)を。スープは、麻婆感穏やかで、旨味も希薄。やや物足りない印象。麺は、コシの強い中細。こちらは存在感があり好印象。具は、ネギ・麻婆豆腐。挽肉も、もうちょい量が入ると嬉しいです。接客、好印象でした。