初来店！
人気店ともあって行列がすごい‼️
あっさりした醤油に２種類のチャーシュー
ワンタンもとても美味しく、寒い中待って
食べる価値大ありです。

京都市の課題店
RDB京都１位、８年連続ミシュランビブグルマン

名古屋で朝ラー＆朝チャーシューおかか飯＆朝プレミアムポン酒の贅沢朝食をいただいた後の昼麺活。
次に狙ったのは、今回の旅の目的の一つであるこちら。
冒頭に書いたような経歴の店だ。

今年８月だったか、大崎氏が、「ラーメンデータベース都道... 続きを見る

香る鶏油よ。
こんなもんまずいわけがなかろうて。
ちょいと高かったけれどボリューミー。肉祭り。
一緒に頼んだ鶏煮込みご飯も美味かったー！！

以前（移転される前）から気になっていたコチラへようやく訪問できました。雨天の中夜の部開始とほぼ同時に入店。既に何名か先客ありでした。券売機にて基本と思しき表記のメニューの食券を購入して、しばし待ちます。

少しして写真の一杯が配膳されました。以前に東京で頂いたらぁ麺 やまぐちにビジュアルが似ているように感じました。この時点で当たりを感じさせます。スープはやや... 続きを見る

◼︎25’近畿弾丸遠征 ⑧杯目
食べログ百名店2024年選出！
京都府RDB1位のこちらへ💁‍♂️

《店舗情報》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
📍：京都府京都市左京区山端壱町田町8-6
🚉：修学院駅 徒歩5分
🈺時間：11:00-14:30｜18:00... 続きを見る

冷やし地鶏醤油らぁ麺
at らぁ麺 とうひち

久々にＰＰでお邪魔しました❢店主さんとは最近お店以外でお会いする事が続きましたがお店へ訪問は2年ぶりです😖😖😖

今日の京都も暑いんですが待つのはお店の陰でお店の用意した椅子に座って待てるのが有り難く... 続きを見る

初動の香り立ち、鶏油先行からの鶏出汁の厚みと醤油のキレで〆る流れが素晴らしい。
少し柔らかめでしなやかな茹で上げの麺も相性良く、軽く炙りを入れた鶏チャーも一手間が効果を発揮していて◎
その辺の模倣店では真似出来ない領域、真剣な仕事が伺える。

2022/9/16　昼訪問
※かなり前のやつなのでオナレポ（備忘録）です。
出張で京都へ。

ミシュラン店に来てみた。
並び：開店前に入店15分前くらいに到着して2人目だったかな。
麺：つるりとした麺が昆布水に浸っている。大きい雲吞の皮のような麺もあった。
　　麺だけで最初食べたが、めちゃくちゃ美味... 続きを見る

らぁ麺とうひち（鶏醤油らぁ麺）
#ラーメン #ramen #らぁ麺とうひち #修学院

2022年4月、北大路からの移転オープン
麺メニューは鶏醤油らぁ麺、鶏油まぜそば、鶏醤油つけそば、煮干魚介らぁ麺、鶏白湯らぁ麺、豚まぜそばの他トッピング類
鶏醤油らぁ麺を注文

丹波黒どり、黒さつま鶏のガラに、比... 続きを見る

2023.9.25昼　鶏醤油らぁ麺…1000円
2023.9.25-394
移転前以来、8年半ぶりの再訪。
使用食材のコンディションがキッチリ伝わる清冽な味と、極上の啜り心地を湛えた麺。
永遠に啜っていたい麺ほど、あっという間に消えてしまう！

HASHのラーメンアカデミア
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