宮城野区燕沢の「ほのぼんヌードルズ」で麺活🍜
オーダーしたのは『背脂喜多方風らーめん(880円)』
以前に限定麺(type-E)として提供されてたメニューがレギュラーになったのかな？
麺は、平打ちのピロピロ多加水麺😋うまッ！
背脂たっぷりスープは程よい塩味のあっさりな動物系スープ。😁チャーシューが多いのは嬉しいっすね〜。

2022年5月創業。店主は龍旗信 うから家から 麺屋信成で修行。
修行先譲りの自家製手揉み麺がウリの担たんめん かえん跡地。

手揉みらーめん ドロ担々まぜそば 塩そば。各々味玉 焼豚 特製。
担々専用エクストリームにトッピングと肉めしにTKGと充実。

仕切り8席L字カウンター上にミル入... 続きを見る

宮城野区燕沢の「ほのぼんヌードルズ」で麺活🍜
写真は『塩そば(780円)』
パッツン系の細めストレート麺がうみゃい😁スープは塩味強めですが旨味はしっかり感じるオイリースープ。
しっかりとした麺なのでバランス良い一杯だと感じましたw

スープは深みのある旨味に程良い塩気、ほんのりとした酸味が全体を締めます
麺はモチモチの食感の手揉み縮れ麺、店主さんが面前でパワフルに手揉みしてくれます
スープとの相性も抜群！
美味しかった🦝

仙台市宮城野区燕沢に先日グランドオープンした「ほのぼんヌードルズ」で麺活🍜
写真は『手揉みらーめん(780円)』
太めの手もみ麺は、モニュモニュの多加水麺😋
動物系のスープもキリッとカエシが効いております😆
とても丁寧な接客の店主で好印象でしたw

2022年5月中旬 手揉みらーめん 780円
プレオープン中の此方を訪問。グランドオープンは5/20。
店は「かえん」という店があったところ、濃厚系の人気店「麺屋くまがい」の近くだ。
開店時間少し過ぎに到着すると店内満員で 中待ち2人に接続。ちなみに後客は5人で早くもなかなかの人気だ。
店内は厨房を囲むL型カウンター8席。店主さんのワンオ... 続きを見る

75点！