ラーメン並 at 横浜家系らーめん 七代目武道家

やっぱりこのチャーシュー美味いですわー。
このチャーシューで一杯やりたい。
スープはライトでした。
時間帯が変わればスープの濃さが変わるんかな？

栄養補給に。
おー、今日はカウンター上に粉末煮干し酢があるじゃないですか。
これをシメにスープに垂らすと美味いんです。
チャーシューがまためちゃくちゃ美味い。
外側は炭焼きで炙ってあり中は極限までレアに近いやつ。
今までで一番美味いチャーシューかも。
スープは少し薄めでここ最近はいつもこんな感じ。
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福山で美味い家系は無かったが2年前にこちらがオープンしてから家系が食べたくなったらちょくちょく足を運んでいた。
券売機でデフォの並とライスを購入しカウンターへ着席。
腹が減っていたので早く来ないかと待ってると7分くらいで着丼となった。
ガラがよく煮込まれており濃厚なスープである。
麺を勢いよくすすり間にスープをよく染み... 続きを見る

いつものようにヤワメオオメ。
すりごま、ブラックペッパーを少し。
これが私スタイル。
皆さん思う存分自分のスタイルを楽しんでください。
そして一口スープを啜ってください。
このスープ一口目の爆発力たるや。
特に今日は炭焼きチャーシューが乗っていて香ばしくて美味しかった〜。ご飯が欲しくなりましたが今日はやめておきました。... 続きを見る

子供の運動会が延期に。
急遽仕事に行く前にパワーチャージ。
チャーシューがレアで美味しいのと、
鶏油がほんと美味いです。
ご馳走様でした。

ラーメン並900円＋超黒帯50円
普通のカエシより男クサくてぶち美味しいです。
若干塩味が強く感じましたがこれはこれでアリです。

んー醤油水みたいな位置付け
バラのりもこれがベストではないと思う
良いバラのりをチョイスしてほしいところ
メニューの下段にあるSNSって沢山種類あるけどなんなの？って感じ
パッと見て意味わからんメニューだと困る

背脂煮干しラーメン1,200円＋背脂ライス100円
濃厚な煮干しスープが最高なんです。
トッピングされてるギザミタマネギがまたいいアクセント。
そしてこのスープをぶっかけた背脂ライスでノックアウトされました。

at 横浜家系らーめん 七代目武道家

牡蠣二郎を逃し、いつ行こういつ行こうかと思っていたところ、Xで背脂ライスやりますのアナウンスが。
しかもマー油変更もあり、そりゃ行くでしょ！
ラーメン並マー油変更＋背脂ライスをヤワメオオメで注文。
うめー、マー油、うめー！
スープを背脂ライスに投入して、
これ... 続きを見る

久しぶりの辛味豚骨ラーメン。
この辛味の中に旨味があってパンチのあるスープが最高です。
ネギがシャキシャキでかなり主張があります。
カウンターに今日は粉砕煮干酢があり、それを数滴垂らすだけでスープがマイルドになりそれでいて煮干の風味が強めに出ていて美味しかったです。