2024年 203杯目/196日目/目標365杯 7/14(日)昼にお伺い。
初見です。

小田急相武台前駅から3分ほど、商店街と住宅街の境目くらいにあります。
木目地黒文字の大きな看板、黒地のアルミサッシ、うんちく表示、あかのれん。
コンセプト微妙ですが、わかりやすく入りやすい感があります。
入店します。右手に券売機... 続きを見る

小田急線　相武台前駅から５、６分の所。
駅近ですが、周りはかなりのどかな雰囲気。
駅近辺に数点、ラーメン店有り、ジャニーズ所属の芸能人の実家であるラーメン店もあるらしいですね。
そして今回はこちらの家系ラーメン店へ。
横浜市都筑区の人気店、うえむらや　の姉妹店との事。
何で姉妹店って言うんでしょうね。　兄弟店... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：小田急小田原線相武台前駅の北西、住宅街の一角にある。
・店の外観：黒い枠に縁どられた板に黒文字の看板、壁に貼られたうんちく。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで７席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外１人。
・店員　　：調理の男... 続きを見る

12:30頃訪問。先客1名後客2名。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面するL字型カウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地はまずまず。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。家系同様に好みを訊かれて全て普通で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、地味な色合いに茶濁。濁り度合いは低めで、粘度は感じられない。表層を程々の量の液体油が覆う。
飲んでみると、豚骨、鶏といった動物系の出汁感はかなりライトだが、スッキリとした味... 続きを見る

スープは鶏・豚・昆布出汁ということですが、バランスが良くてとても美味しい！
うえむらやよりも、豚骨出汁もバッチリで濃いめにしなくてもよかったくらいカエシも効いています。
麺はうえむらやと同じ製麺所、小麦の配合は変えているということです。
やや細めの中太麺は軽やかな印象ですが、とても好みで美味しいです。
赤ネギは250円という価格... 続きを見る