平日11:15 前客4名、後客たくさん。
豊洲駅から徒歩5分程度、VOLVOのショールームが1階にあるプライムスクエアの2階。本場の豆板醤と山椒を使った麻婆豆腐を主軸にそえつつ、麻辣各種のお料理が揃いちょいちょいメディアでも見ていたお店。カラシビを突きたくなり初訪問。

スタイリッシュな内装でツルっと整えられてるので、ビジネスランチや会食でも利用で... 続きを見る

日曜の12時過ぎに訪問。豊洲の微妙な場所にある店舗ですが、店の埋まりは5割程。コールは「大辛、パクチー有、小ライス」、提供は5分もかからなかったような。

麻婆豆腐は片栗粉ではなくオイルで纏めたタイプ、発酵系のコクと醤系のキレ、ひき肉の旨味に唐辛子の直線的な辛さが素晴らしいバランスで支え合っていてウマい。「大辛」コールのおかげで辛さは中々攻撃的、痺れは少な目... 続きを見る

会社の同期と土曜日にお食事会、宴会の中での一品。オーダーは「小辛、パクチーあり、小ライス」です、3人で分けて食べました。

中太縮れ麺に濃厚な味わいの担々タレが絡み、間違いの無いウマさ。ひき肉は気持ち大きめの形状で「肉食ってる感」が良いです。また、「小辛」ですが感覚的には中辛で、爽やかさも感じる痺れが心地よいです。小ライスで残ったタレもサルベージしますが、少... 続きを見る

本年279杯目。

現在地からザッピングしてヒット、面白そうだったので初訪にて「本場老四川汁なし担々麺￥880(ランチ)」パクチーあり、2辛ぉ。

厨房内の動き的に大陸系の本格的な営業風景、接客も流暢じゃないですが好感接客。
大きなトレーで着ドーン！、麺顔の色彩が嬉しく高まるんだけど…炒飯用のパサ白ごはん、玉子スープ、搾菜の小皿... 続きを見る

基準点70点
◯うまい+10点
　すごくうまい+20点
　うますぎる+30点
　コスパが良い+10点
　その他が良い+10点
　その他が悪い-10点

備忘録なので少し昔のもあり
点数はざっくり

酸味と辛味と旨味のバランスが良く美味しい。
暑い時には良い。

基準点70点
　うまい+10点
　すごくうまい+20点
　うますぎる+30点
　コスパが良い+10点
　その他が良い+10点
　その他が悪い-10点

備忘録なので少し昔のもあり
点数はざっくり

あえてから出さないから、麺がカチカチで混ざらない。
まぁこんな... 続きを見る

基準点70点
◯うまい+10点
　すごくうまい+20点
　うますぎる+30点
　コスパが良い+10点
　その他が良い+10点
　その他が悪い-10点

備忘録なので少し昔のもあり
点数はざっくり

本格っぽい感じの担々。
美味しい、new職場から近い。